这宜宾被葡萄酒的香味浸湿，就像一个饮酒者眼睛轻轻一蘸，他的眼睛柔软而活泼，在微浸中有一种平静和自由的态度。柔软而自由，两个看似有趣的特质，在宜宾这个城市却安然是和谐的，从而实现了宜宾的连续竹海和那些神秘而奇妙的山水。
宜宾市位于四川省南部，四川、云南、贵州三省交界处，金沙江，岷江，长江的交汇地带。作为万里长江的第一个城市，城市被山水包围有什么特点？
说到宜宾，我们不得不说美味的食物一定是宜宾烧面条。人们在面子上有自己的骄傲。当地流行的俗语“吃过宜宾面，天下再无面”不是张狂。只干拌姜鸭面，泡椒鸡肉面，麻辣鸡肉面等。红汤有肥肠面、牛肉面、牛蛙面等。白汤包括竹笋鸡肉面，蘑菇面，咸鲜绍子面条。
另外，宜宾燃烧面自然是宜宾表面中的一个，他是四川省宜宾地区最具特色的名小吃传统之一。因其重油、无水，着火后立即燃烧，故得名燃烧面。可以说“宜宾人的一天，是从燃面开始的”。这不是真的，人们早餐可以吃两到两个面条，午餐和晚餐吃一碗大骨头海带汤。
烧面分为烧肉面、素烧面和烧汤面。汤烧面跟汤、肉烧面、素烧面都是干混的，区别是有没有撒子。选用当地优质水粉为主料，以宜宾碎米芽、小磨坊麻油、新鲜板油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条椒、上等花椒、味精、韭菜、豌豆尖或菠菜叶为主料，面条煮熟后，捞起并摇晃以除去碱味，然后按照传统工艺添加调味料。如果是烧肉面，芽菜会用炒菜炒着吃。芽鲜香、花生脆皮、面筋、松红亮、鲜辣辣椒油和芝麻油醇香。一碗宜宾足以抚慰风尘。
我们提到的方便面里有一个豆芽和碎米，不知道有没有人注意到了，事实上这道芽菜也是宜宾的特点之一。许多面条都要加在提味中以保持新鲜。
在长期的发展过程中，在自然环境和人为因素的共同影响下，碎米芽逐渐形成了自己独特的风味：香、甜、脆、嫩、鲜，芽苗菜和芽菜茎经过腌制发酵，甜、咸、脆。吃饭时，李成端好菜，无论是用米饭还是做成配菜，都是上手好菜。
最后，豆腐干在四川中很常见，但是宜宾豆腐更有名。其中南溪豆腐干和底孔豆腐干是其中最好的。
他自清朝光绪年间有着悠久的历史，质地致密，味道鲜美，营养丰富，咸淡适口，易消化，老少皆宜。他主要有五种口味，麻辣味，鸡肉汁，他用几十种调味料腌制而成，无论是酒配米饭还是小吃，都很好吃。
南溪豆腐干色泽鲜艳，形状均匀，质地细腻，富有弹性，咸淡口感适口，营养丰富，细嫩有嚼劲，入口醇香回味悠长。
井底豆腐干是宜宾祁县的特色菜，豆腐干比较薄，类似千块和豆皮。豆腐干切成方形，用调味料腌制，尝咸香味，然后用胡椒粉包好，用油煎，麻辣鲜香，令人垂涎欲滴。
有些旧商店很长一段时间没有改变，他们不仅是食物，也是记忆，他们积累了太多的市场故事，见证了城市的兴衰。我不知道这些宜宾特性，你吃了多少？
就到此为止，注意小gai，不要迷路，大江南北。
