自制椰蓉饼干,酥脆可口,浓浓椰香超诱人的

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2019年10月23日 13:05 新浪网 作者 御史风云

自制椰蓉饼干,酥脆可口,浓浓椰香超诱人的

椰蓉饼干这款饼干是@龙城丽宫国际酒店 的常老师给的方子,不过我略微改了一下,在制作中没有使用厨师机,甚至没有使用电动打蛋器,只用了手动打蛋器,所以烤出的成品还有白砂糖颗粒,有种原始的粗粝感。原料:黄油、砂糖、鸡蛋、蛋糕粉、椰蓉、盐。做法步骤:

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第1步、 你需要准备:黄油100g、砂糖65g、鸡蛋一个、蛋糕粉115g、椰蓉25g、盐1g

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第2步、 黄油室温软化,加入砂糖,以打蛋器打发到发白

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第3步、分次加入蛋液,让蛋液和黄油充分混合

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第4步、全部蛋液加完后

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第5步、筛入蛋糕粉

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第6步、加入盐和椰蓉

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第7步、再次搅拌均匀,但无需搅拌太久,避免产生筋性

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第8步、将面糊装入硅胶裱花袋,不需要加裱花嘴

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第9步、借助刮板,将面糊往前推挤

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第10步、将面糊挤到烤盘上

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第11步、 烤箱180℃预热,上下火160℃,烤15分钟,烤好马上取出放到烤网上晾凉来自 美食天下 筠子花树 的作品。

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御史风云

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以史为鉴,知古今也。

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