日前，梧州市市场监督管理局发布了2020年第11期食品安全监督抽检信息公告，发现3批次不合格样品，梧州一家奶茶店销售的泰奶茶检出添加了规定不得使用的人工色素日落黄、岑溪一家油坊也被检出过氧化值超标！
近期，梧州市市场监督管理局组织开展梧州市食品监督抽检，共抽检了餐饮食品、茶叶及相关制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、食盐、食用农产品、食用油、油脂及其制品、速冻食品、饮料、保健食品等17类食品，其中抽检样品193批次，不合格样品3批次。
不合格样品产品情况分别是：
梧州市龙圩区君乐食品厂销售的君乐绿豆冰沙雪泥（生产日期/批号：2020/6/17）检出菌落总数检出值为5.5×10，1.0×10，5.7×10，1.0×10，1.6×10（标准规定：n=5,c=2, m=2.5×10, M=10）。检验机构为梧州市食品药品检验所。
岑溪市南渡某油坊销售的花生油（生产日期/批号：2020/4/27）过氧化值检出值为0.32g/100g（标准规定：0.25/100g）。检验机构为梧州市食品药品检验所。
梧州市长洲区素匠泰茶尚都饮品店销售的泰奶茶（生产日期/批号：2020/6/23）检出添加人工色素日落黄0.048mg/kg（标准规定：不得使用）。检验机构为梧州市食品药品检验所。
什么是过氧化值？
过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。过氧化值在一定程度上可以反映食品的质量，食用油质量检测时需要测定过氧化值，及含有油脂、脂肪加工食品原材料，一般就要检测其过氧化值了，比如蛋糕、月饼、方便面、绿豆糕、桃酥、莲花酥、饼干、面包、萨其马、肉制品、坚果、水产品及其制品、速冻水饺、火腿、火腿肠、腌腊肉、婴幼儿奶粉等食品。
长期食用过氧化值超标的食物对人体的健康非常不利，因为过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等。长期食用过高过氧化值的食物对心血管病、肿瘤等慢性病有促进作用 。
另外并不是买来合格的食品就不用担心过氧化值超标的问题，买回来的食品如果放置过长，或者买回来生产过久的食品，食品中的油脂不可避免的会发生酸败氧化，进而引起过氧化值增高的问题。
比如买回来合格的食用油，特别是大桶的食用油，在使用过程中，每次打开盖，都会进去一些氧气，打开次数越多越会增加油脂酸败氧化的速度，所以要尽量减少打开的次数，购买食品也要注意查看保质期。
据悉，对抽检中发现的不合格产品，梧州市市场监督管理局已责成辖区内相关市场监督管理部门依法予以查处。
同时，市场监管部门还提醒消费者，如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉及企业相同生产日期或批次的不合格产品，可拨打12315进行反映。
来源： 梧州零距离、梧州市市场监督管理局、综合网络
