别把西瓜皮当垃圾扔了，隔三差五吃这样吃，淡斑祛痘印，皮肤更白

　　炎炎夏日，大家最喜欢吃的就是西瓜了。天气那么热大家都喜欢吃清凉的东西，西瓜性凉，有清热解暑的功效，所以大家在夏天都喜欢吃它。我相信很多人都是吃完西瓜里面红色的肉肉就把西瓜皮给扔进垃圾桶，西瓜皮在很多人的眼里非常不起眼，感觉一无是处，现在你还那么想那就错了，西瓜皮大有好处。

　　西瓜皮具有清热解毒、促进新陈代谢、淡斑祛痘印、减肥瘦身等功效，多吃有好处。它的热量非常低，多吃不会胖而且还会瘦身，帮你减掉肚子上的小赘肉，简直就是女性减肥路上的福音。另外，夏天容易长黑斑缺水，常吃西瓜皮能够缓解这些皮肤问题，皮肤更白嫩！让你看上去一下年轻好几岁。

　　西瓜皮可以用来吃，而且做法各式各样，既可以炒来吃，也可以做成零食来吃，还可以做成凉拌，无论怎么做都非常美味，所以大家千万不要觉得西瓜皮没有用处了。西瓜皮做成凉拌的口感特别爽脆，还很开胃，吃一口就吃上瘾了还想再吃，做法非常简单快捷，还不会做得赶紧跟我学吧！

　　【名称】凉拌西瓜皮

　　【所需食材】西瓜皮、大蒜、食油、鸡精、食盐、白醋、白糖、辣椒油

　　【烹饪步骤】

　　1、 准备一个西瓜，然后把红瓤给挖出来，只剩下西瓜皮。

　　2、 把西瓜最外面的"翠衣"给削去，把扔遗留在西瓜皮中的红瓤给去掉，之后把西瓜皮用清水冲洗干净。

　　3、 把冲洗干净的西瓜片切成一片一片的，切得厚一点点即可，如图这种厚度做出来的凉拌西瓜皮更加爽脆，口感更佳。

　　4、 往切好的西瓜皮中加入适量的食盐，然后又手给抓均匀腌制5分钟就可以了。

　　5、 腌制完之后就用清水把西瓜皮冲洗一遍，把多余的盐分给冲掉。

　　6、 冲洗完之后要用手挤干水分，然后往西瓜皮中加入半勺的白砂糖搅拌均匀。

　　7、 把大蒜切成蒜末，小米椒切成小圈圈。准备一个小碗，把蒜泥、小米辣、鸡精、白醋和辣椒油放进碗中搅拌均匀，做成酱汁。

　　8、 把调配好的酱汁淋在西瓜皮上面搅拌均匀就可以了。

　　9、 这样爽脆可口的西瓜皮就完成了，特别简单。

　　【烹饪贴士】

　　1、 要想西瓜皮的色泽更好的话，在挖红瓤的时候可以不用挖太干净，保留一部分红瓤下来也是可以的，这样做出来的凉拌西瓜皮更加甜哦，色泽也好看。

　　2、 西瓜皮一定要腌制，然后用手把水分挤干，这样做出来的西瓜皮才会更加爽脆，口感更棒。

　　3、 我做的时候是调配了香辣味的酱汁，如果不能吃辣的朋友们也是可以不加辣椒的，可以根据自己的喜好来适当调整酱汁。

　　4、 做好之后放到冰箱里面冷藏一会儿口感更佳，夏天就应该吃凉凉的东西。

　　【文章编辑】目海食初之