现在喝酒这件事已经越来越常见了，朋友聚会应酬等等都离不开酒，不过喝酒非常伤身体，尤其现在很多不良商家为了牟取利润，说是粮食酿酒，其实都是酒精兑水，酒精会在人体内分解会很慢，醉得快还伤肝。酒精最“怕”的，可不是浓茶，而是这东西，酒前吃不易醉酒！它就是生姜了，很多人一定都不知道吧，家家户户都有它，可以加速血液流通，促进血液中酒精的消化，起到很好的解酒缓解头痛的效果！下面小编教给大家的就是姜糖的做法，简单易学，好吃解酒又护肝，还能当零食吃，快来看看小编是怎么做的吧

　　姜糖

　　By 美美家的厨房

　　配料：

　　老姜 200克（这比较辣哦，可自行減）、红糖 180克、麦芽糖 250克、水 400克

　　烹饪步骤：

　　1.食材都准备好，老姜洗净去皮，红糖稍微切碎。

　　2.老姜也稍微切成小块，加少许水，放料理机打成姜泥，没有料理机的话，也可以用刀切成碎末。

　　3.这是打好后的状态。

　　4.麦芽糖红糖一起，放不粘锅翻炒至融化。

　　5.加入姜泥，一起翻炒，姜泥水分较多，要有耐心，小火慢炒。

　　6.翻炒至颜色变深，划开糖浆有条明显纹路就可以出锅了

　　7.将炒好的姜糖泥倒进模具，待温热时切块，因为凉透了非常难切

　　8.准备一盘熟糯米粉防粘。

　　9.切好的姜糖比较黏，放入糯米粉中，连糯米粉一起放入容器中保存。装入密封罐的时候，把多余的粉筛掉，自家做的姜糖沒任何添加，記得尽早吃完。 做好的姜糖块可以当做零食吃，也可以泡茶喝，寒冷的天气瞬间暖暖的~，特殊的日子里，可以多吃哦！

　　烹饪小贴士：

　　食用功效1、增进食欲、促消化：口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。2、镇吐：有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐。3、活血驱寒：用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。4、杀菌：体外实验表明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。5、助阳：按中医理论，生姜是助阳之品。6、解毒：生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症

　　大家学会了吗？