相信对于日常生活中的肉肠而言，我们对于火腿肠、香肠、玉米肠等等肉食肠类都非常的喜欢。无论你是作为炒菜之用，还是作为速食之选，这些肉肠都能给我们的生活提供美味和便利。但在我们也要知道，市面上的肉肠，只要是经过包装的厂家生产，色素和添加剂的含量参差不齐，如果给家中孩子吃的话，时间一长肯定会对他们的身体健康产生一定影响，所以笔者就想今天借此机会，为您分享一款用鳕鱼和山药做成的美味肉肠。

　　其实笔者在前几天的文章中，也介绍过一款用鸡肉做成的肉肠。操作手法十分的简单，成品的口感软嫩鲜香，应该算是老少皆宜的居家美食。如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨耐心地看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

　　【美食名称】：鳕鱼山药肠。

　　【准备原料】：绿叶菜80克，中筋面粉30克，鸡蛋一个，鳕鱼120克，山药100克，柠檬半个，盐和鸡精各1克，肉肠模具一套。

　　第一步：首先我们把鳕鱼放在一个碗中，淋上几滴柠檬汁，适当腌制去腥五分钟；然后取出，适当用刀切成小块。

　　第二步：随后我们把绿叶菜适当洗净，放在沸水中焯水一分半钟，捞出切碎；山药戴上一次性手套，去皮切成小段备用。

　　第三步：而后我们往破壁机中加入切好的山药，1个鸡蛋，半克盐和鸡精，开中速打制成细腻的山药糊。

　　第四步：把打制好的山药糊倒入一个碗中，加入15克的中筋面粉，用筷子不停搅拌两分钟，直至形成无颗粒状的面糊；之后装入裱花袋内备用。

　　第五步：鳕鱼糊的操作基本上和山药糊是一样的。我们只需要把鳕鱼块、绿叶菜碎、半克的盐和鸡精、30ml的清水，倒入破壁机内，打制成鳕鱼糊之后倒入碗中；然后加入15克中筋面粉搅拌均匀，装入裱花袋内备用。

　　第六步：随后我们把山药糊先挤入模具内，占据总容量的1/3即可；再把鳕鱼蔬菜糊挤入模具内，容量和山药糊差不多即可。

　　第七步：最后盖上盖，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟，即可出锅脱模装盘食用。

　　相信对于今天这款简单好吃的鳕鱼山药肠，应该是即便是新手也能完美操作的理想美食。如果你对这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。