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农村野菜有些农民不爱吃,反而为何城市人非常喜欢?

农村野菜有些农民不爱吃,反而为何城市人非常喜欢?
2021年04月12日 17:53 新浪网 作者 沉沦科技

  农村确实山野菜有非常多,特别是春季最多,如蕨菜、薇菜、苦菜、香椿、刺荆头、野竹笋、檀芽、荠菜、蒲公英、水芹菜等等,都是人们耳熟能详的野菜。这些野菜,在农村是司空见惯的,并不是一些稀奇事情。在过去一些艰难岁月里,这些山野菜却是农村人救灾救难的保命菜。特别在古代社会,一旦到了大灾年,饥荒年,老百姓缺少粮食充饥,将会饿着肚子,这些山野菜,就是非常好的解决充饥的食物。因是,过去农村人是经常吃到这些山野菜。

  

  现在,农村人若是去干活的时候,看到田边地头或者大路边上,或者荒山沟渠边上,经常会有这些野菜,他们会顺手去采一些,拿回家洗净焯水后,就可以直接当作为日常的蔬菜食用了。因此,这些野生菜非常多,到处都能看到,只要你留心,每时每刻都能找到自己能够食用的野菜。所以说,这些山野菜,在农村并不是非常稀奇的东西,在农民眼里也并不值钱。这些野菜,在农村若是有人在农闲的时候,上山去采摘一些,自己家里吃不了哪么多,拿到城镇去卖,路途遥远,又要花费很长的时间,若是缺水蔫萎,没有看相,商品性非常差,又有非愿意来买呢。因此,农村人除了住在城镇边缘地区,采摘和出售非常方便外,一般情况下是根本没有人去采摘卖钱。

  

  但是,农村也经常有小商贩,在农村定点收购一些比较知名的营养性高的,并且味道鲜美的一些野菜,如蕨菜、薇菜、野竹笋、香椿、马齿苋、鱼腥草等等,具有特色的野菜,是有人整天去采摘赚钱的。这些山野菜,能够做干货的野菜,便于储存,农民以零集整,会送到集镇上,当作山野货出售,是有专门收购的商家,如干蕨菜、干薇菜、干竹笋、干食用菌等等,都是有名的山野菜,是非常良好的山野特产食品。这些农村土特产,若是拿到城市上去,真是凤毛麟角,是非常稀罕,非常贵重的食品。

  

  因为,这些山野菜土特产,在城市是不能采摘到的,只有在农村才有。城市人大多数人,都是从农村出来的,熟悉农村生活,知道这些山野菜。现在城市人生活好了,都需要绿色环境健康食品。这些食品,都是无人工种植的,没有使用农药化肥除草剂,是无公害的,大部分都能强身健体,具有药食同源的特性。因此,这些食品都是城市人非常喜欢的,求之不得的,非常难得的食品。所以,这些山野菜,只要品质优良,商品性非常良好,在城市是非常俏销的,是受到他们非常青睐有加的野生食品。

  

  现在,在城市的郊区,有很多菜农把这些有名气的山野菜引种,自己种植。因为,人工种植的山野菜,生长健壮,鲜嫩有商品性,在城市也是非常受到欢迎的,经济效益也是非常高的。

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