冬季是吃大白菜的季节,推荐5种大白菜制作的菜谱,省时又省力

冬季是吃大白菜的季节,推荐5种大白菜制作的菜谱,省时又省力
2020年01月21日 16:10 新浪网 作者 情感狂徒

大白菜的水分含量高达90%,热量也非常的低。可以帮助我们增加抵抗力,保护肠胃帮助消化。

冬季是吃大白菜的季节,推荐5种大白菜制作的菜谱,省时又省力

一、醋溜白菜

冬季是吃大白菜的季节,推荐5种大白菜制作的菜谱,省时又省力

食材:白菜

配料:醋、生抽、白糖、盐、干红辣椒、大蒜、油

步骤:

1、调汁:取1个碗,碗内放上食醋、糖、盐、生抽,搅拌均匀即可。

2、大白菜洗净沥干,切成块状,干红辣椒切丁,大蒜剁泥。

3、热锅冷油,放入大蒜泥和辣椒丁。煸炒至出香。

4、放入大白菜的梗大火快速翻炒。

5、接着放入白菜的叶子一起煸炒。白菜微微变软后,倒入调好的汁,继续煸炒,直至熟即可。

二、白菜肉年糕汤

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食材:年糕、猪肉、大白菜

配料:料酒、油、盐、生粉、葱、生抽、辣椒油

步骤:

1、年糕切片,大白菜洗净沥干切块,葱切丁备用。

2、猪肉切片放入碗里,加上料酒、生粉、生抽搅拌均匀腌制30分钟。

3、热锅冷油,放入猪肉片,炒至变色即可盛出备用。

4、热锅冷油,放入葱丁,煸炒至出香后,放入大白菜,煸炒至出水后,加适量盐继续煸炒。

5、加清水烧开后,放年糕和猪肉片。开大火烧开后,小火煮5分钟。

6、出锅后,滴入适量的辣椒油提味即可。

三、油豆腐炖白菜

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食材:油豆腐、大白菜

配料:香菜、浓汤宝、盐、油、生抽

步骤:

1、大白菜洗净切块,香菜切条备用。

2、锅内放水,将大白菜焯水下备用。

3、调汁:盐、浓汤宝,搅拌均匀备用(有高汤的话,也可以替代浓汤宝)。

4、热锅冷油,放入白菜和油豆腐进行煸炒。

5、将调汁倒入锅内,加小半碗水,烧开后煮5分钟。

6、盛到碗内,撒上香菜即可。

四、虾仁海鲜菇白菜汤

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食材:虾仁、大白菜、海鲜菇

配料:盐、白胡椒粉

步骤:

1、虾去壳和虾线。海鲜菇洗净撕好,大白菜洗净切块备用。

2、锅内放入两碗水,将海鲜菇和大白菜倒到锅里,开大火。

3、煮沸后,加入盐和白胡椒粉煮4分钟。

4、再加入虾仁煮2分钟即可。

五、蒜蓉白菜炒蛋

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食材:大白菜、鸡蛋

配料:大蒜、油、盐

步骤:

1、白菜洗净后切细条,大蒜剁碎备用。

2、鸡蛋打到碗里,加少许盐,搅拌均匀。

3、热锅冷油倒入鸡蛋液,煸炒至凝固后,盛出备用。

4、热锅冷油,放入剁碎的大蒜,煸炒出香后,放入大白菜。

5、白菜变软后,放入鸡蛋,加适量盐,继续煸炒,直至菜梗颜色变透明即可。

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