虾尾吃了虾头怎么办?高钙的食物扔了多可惜,试试做酱吃

虾尾吃了虾头怎么办?高钙的食物扔了多可惜,试试做酱吃
2020年01月22日 15:02 新浪网 作者 情感狂徒

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不知道你喜不喜欢吃虾?反正我们家是每个一段时间都会买点下来吃,家里有宝宝,吃虾比较补钙。但是有时候看到新鲜的虾就忍不住多买了一些,有些大虾虾尾吃了,虾头怎么办,吃的没有扔的多,真是可惜。看看壹壹是怎么做的。

如果够多的话就可以做成虾酱,小米虾,大的虾头都可以做成虾酱。做成虾酱之后方便保存,也可以烹饪书其他菜肴,都是很好吃的,平时宝宝多些,还可以补钙。

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上次家里的爷爷奶奶跑运输的时候,在路上遇到新鲜的河虾,一下买了十几斤,都不是特别大,稍微大点的我就剁馅包饺子了,剩下的小虾油炸了一部分,还剩下好多,我就是做成了虾酱。

虾酱。

1.准备清水,食盐,鸡蛋,熟花生油,虾,葱。

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2.虾清洗干净,如果是大的虾头就把虾须剪掉。

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3.洗好的虾放入搅拌机,加适量的清水,打磨,可以多几打几遍,直到变成细细的酱状。

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4.磨好后倒出,加入食盐,加拌均匀。

5.装到无水无油的瓶子里,密封,然后放到冰箱冷藏发酵。半个月左右就可以吃了。

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6.发酵好后,取出一部分放到碗里,打一个鸡蛋,加入清水,酱和水的比例为1:2,搅拌均匀,隔水蒸,蒸好就可以吃了。

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虾酱可以作为调料来调味,什么虾爆虾酱大排,虾酱烩三菇,虾酱焖丝瓜,虾酱炒饭都可以,大家可以多做尝试。

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