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番茄蛋花汤,营养健康,省时又方便

番茄蛋花汤,营养健康,省时又方便
2021年05月30日 13:43 新浪网 作者 时尚范儿搭

  今天又来和大家分享美食啦,今天和大家分享的是蛋花汤,做法简单,营养健康,家里有老人和孩子的小伙伴们,可以尝试给他们做一次,保证吃一次就能爱上它。

  番茄蛋花汤是东北地区最盛行的一种食材,今天来教大家做一道营养丰富的蛋花汤做法,早上吃蛋花汤,开胃又健康,中午吃蛋花汤,搭配米饭一起吃,美味又营养,一般老人孩子都比较喜欢,因为蛋花汤属于入口即化的汤类,不仅好吃,营养美味。

  

  西红柿是蔬菜中比较有营养的食材,其中含有大量的蛋白质和维生素,小时候经常口腔溃疡,母亲总是去菜园子里摘一个西红柿给我,虽说吃的时候很疼,但是你会发现,疼痛过后,很快口腔溃疡就能好了。

  

  口腔溃疡基本都是因为缺少维生素导致,西红柿中含有大量的膳食纤维,和矿物质,搭配鸡蛋,鸡蛋中含有大量的蛋白质,不仅能满足一天的饱腹感,还能增强体力,保证一天的能量满满,西红柿和鸡蛋是天生一对,完美搭档,不管怎么吃都非常美味。

  我们常见的做法还有西红柿炒鸡蛋,其实做饭也很简单,主要比较下饭,一般孩子都爱吃,加入少许的白糖提鲜,味道更是一级棒

  

  

【菜品】:番茄浓汤

  【烹饪食材】:鸡蛋2个,西红柿一个,淀粉适量,清水适量,西兰花半个,盐适量,油适量

  【烹饪步骤】:

  1、准备食材,西红柿清洗干净,切成小丁,鸡蛋打入碗中,蛋白和蛋黄分开,淀粉放入碗中,放少许的水稀释一下,西兰花放入水中炒水,取出后,将西兰花切成碎末放入碗中备用。食用油放入碗中。

  

  

2、准备一个不粘锅,开火,放入少许的油,油热放入鸡蛋黄,摊成均匀的小饼。

  

  

3、摊好的鸡蛋取出放在案板上面,放凉,用菜刀,切成均匀的小块备用。

  

  

4、起锅开火,将锅清洗干净,放入食用油,油热下入西红柿丁,翻炒均匀,将西红柿汁炒出。

  

  

5、加入适量的清水,开大火,将水烧开。

  

  

6、加入刚刚切好的鸡蛋,开大火煮至沸腾。

  

  

7、加入提前稀释好的淀粉,一边倒淀粉,一边用勺子搅拌,直到汤汁浓稠。

  

  

8、加入蛋白,均匀的撒入锅中,用筷子搅拌均匀。

  

  

9、再倒入提前准备好的西兰花碎,撒入少许的食用盐,搅拌均匀,盛出即可食用。

  

  

【烹饪小贴士】:

  1、蛋花汤的精髓记载于,蛋白和蛋黄一定要分开,这样做出的蛋花汤喝上去口感更佳。

  2、注意淀粉的的分量,淀粉根据汤汁的浓稠度而定,如果不够,可以适当地再添加一些。

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