新浪新闻客户端

入秋后我家经常吃这菜,开胃还下饭,每次都能吃2碗米饭1个馒头

入秋后我家经常吃这菜,开胃还下饭,每次都能吃2碗米饭1个馒头
2019年10月21日 13:50 新浪网 作者 医学科普顾事

  入秋后我家经常吃这菜,营养开胃,每次都能吃2碗米饭1个馒头!这道菜就是糖醋排骨。排骨不仅含有蛋白、脂肪,而且还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,尤其幼儿和年人常吃排骨能很好的补充身体所需要的钙质。排骨有很多种做法,但是相比其他做法,糖醋排骨小编最喜欢吃,酸酸甜甜不油腻,喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒,真的很开胃,每次我都吃两碗米饭,做法也非常的简单。今天小编在家做这道菜,大家都知道这道菜的关键在于糖醋汁的配比,掌握了这点即使小白也很容易做出一道美味菜肴。

  糖醋排骨

  入秋后我家经常吃这菜,开胃还下饭,每次都能吃2碗米饭1个馒头

  By 晓晓!

  配料:

  排骨 400克、冰糖 1勺、香醋 2勺、酱油 3勺、精盐 1.5克、花生油 15克、葱 1根

  烹饪步骤:

  1.排骨洗净

  入秋后我家经常吃这菜,开胃还下饭,每次都能吃2碗米饭1个馒头

  2.放入锅中烧开,然后捞出来重新洗净

  入秋后我家经常吃这菜,开胃还下饭,每次都能吃2碗米饭1个馒头

  3.洗好的排骨放到热的油锅中煎一下,煎至两边金黄

  入秋后我家经常吃这菜,开胃还下饭,每次都能吃2碗米饭1个馒头

  4.然后倒入三勺酱油

  入秋后我家经常吃这菜,开胃还下饭,每次都能吃2碗米饭1个馒头

  5.2 勺香醋

  入秋后我家经常吃这菜,开胃还下饭,每次都能吃2碗米饭1个馒头

  6.1勺冰糖

  入秋后我家经常吃这菜,开胃还下饭,每次都能吃2碗米饭1个馒头

  7.翻炒均匀

  入秋后我家经常吃这菜,开胃还下饭,每次都能吃2碗米饭1个馒头

  8.翻炒均匀后,加入没过排骨的水

  入秋后我家经常吃这菜,开胃还下饭,每次都能吃2碗米饭1个馒头

  9.加上盖子大火烧开,然后转小火煮15分钟

  入秋后我家经常吃这菜,开胃还下饭,每次都能吃2碗米饭1个馒头

  10.15分钟后,排骨熟透,这时加入盐

  入秋后我家经常吃这菜,开胃还下饭,每次都能吃2碗米饭1个馒头

  11.撒上葱段,大火收汁即可出锅

  入秋后我家经常吃这菜,开胃还下饭,每次都能吃2碗米饭1个馒头

  12.成品上桌

  入秋后我家经常吃这菜,开胃还下饭,每次都能吃2碗米饭1个馒头

  烹饪小贴士:

  1、看排骨的外观。新鲜的排骨外观颜色鲜红,最好好粉红色,不能太红或者太白。2、闻排骨味道。气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易是比较不好的排骨。3、按压排骨。拿手指按压排骨,如果用力按压,排骨上的肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下排骨表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密。

  你喜欢排骨的哪种做法?

  喜欢美食杰的文章请点赞、、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
权利保护声明页/Notice to Right Holders 我要反馈
新浪新闻客户端
新浪新闻客户端

扫描左侧二维码下载,更多精彩内容随你看。(官方微博:新浪新闻

图片故事

新浪新闻意见反馈留言板 400-052-0066 欢迎批评指正

违法和不良信息举报电话:4000520066
举报邮箱:jubao@vip.sina.com

Copyright © 1996-2020 SINA Corporation

All Rights Reserved 新浪公司 版权所有