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叉烧包是我吃过最好吃的包子,快来看看学一学!强烈推荐!

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2020年07月05日 11:27 新浪网 作者 医学科普顾事

  亲爱的友友们,有没有想呢?可是天天想念大家呢。今天我们一起来感受感受美食的诱惑。

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  叉烧包是我吃过最好吃的包子,因为我之前也做过几次,每一次我都能吃几个,如果你们也喜欢吃面食的话,我强烈推荐大家一定要试一下做叉烧包。我们现在开始500克面粉用280克的牛奶加5克酵母和面,牛奶要分次到边倒边搅拌,搅拌成面絮状,没有干粉的时候下手揉面,揉到表面光滑就可以了。盖上保鲜膜醒发到两倍大,这是我们来调个淀粉水来锅切,杯中加入两勺小麦淀粉和一勺玉米淀粉,用清水化开锅中倒油,下入葱段炒出香味后捞出。

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  倒入蚝油。老抽、酱油、生抽酱油、盐、糖。接着倒入淀粉,水翻炒至凝固。这样就可以乘出来了。叉烧肉切块后倒入碗中,把搞好的钱也倒进来,搅拌均匀。放点葱花会更香。面也发好了,发好的面会有丰富的气孔,再次揉面排气,这样做出的包子才会组织更细腻,口感也会更好。喝好后抽成长条,再分成剂子。

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  剂子不需要切太大,切好后团圆在岸边。用擀面条。上杆毛,擀皮要擀中间厚边边薄,才会好,包不露馅。面皮中间放入两勺鲜料,左手心拖着,右手大拇指和食指捏紧第一个者,然后用左手扶住,右手拇指一边提着食指跟着打者,就这样一个包子就做好了。我包包子也不是很好。

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  经常包都练就能熟能生巧,全部包好后盖上盖子,再醒10分钟,然后上锅蒸,开始用小火上汽后转大火蒸,12分钟就蒸好了,然后关上火闷三分钟就可以掀盖了。蒸好的包子哥哥彭松暄软,不回缩也不塌陷,给大家打开一个看看,包子皮很暄软,里面的馅也红亮诱人。

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