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芡实是一种什么样的植物

芡实是一种什么样的植物
2021年03月07日 12:23 新浪网 作者 医学科普顾事

  一,芡实的植物学特点

  1,名称和分类地位

  芡实是正式中名,这个名称来源于《本草纲目》,在《中国植物志》中确定为正式中名;别名在《本草经》中记载为芡、鸡头;

  

  在东北、河北、山东、江苏叫鸡头米;在山东、江苏、河南、江西、四川、广西叫鸡头莲;在江西叫鸡头荷;在广西还叫刺莲藕、假莲藕、湖南根等;在植物分类学中属于睡莲科芡属一年生大型水生草本植物。

  

  芡实是芡属的唯一种,栽培品种有南芡和北芡之分;南芡也叫苏芡,原产苏州郊区,现在湖南、广东、皖南、苏南一带多有栽培,外形特点是植株个体比较大,地上器官除叶背有刺外,其余部分光滑无刺,外种皮厚,表面光滑,棕黄色或棕褐色,种子比较大,品质优良;北芡也叫刺芡,有野生和栽培,主产山东、皖北、苏北一带,外形特点是地上器官密生刚刺,采收比较困难,外种皮薄,表面粗糙,灰绿色或黑褐色,种子比较小,品质中等。

  2,分布和生长环境

  芡实在我国南北各地都有分布,从黑龙江到云南、广东都有种植;通常生长在池塘、浅湖、沼泽地。

  3,外形特点

  为一年生大型水生草本,地下茎短;叶2型,初生叶沉水,比较小,膜质,叶片箭形或椭圆状肾形,长4-10公分,两面无刺,叶柄无刺;后生叶浮于水面,为浮水叶,革质,叶片椭圆状肾形或圆形,直径10-130公分,盾状,叶边全缘,表面绿褐色,有皱褶,下面集生气囊,背面紫红色或紫色,叶脉上有刺;叶柄和花梗粗壮,长达20公分左右,都有硬刺;

  

  花单生,水面开放,直径5公分左右,萼片4个,直立或稍开展,披针形,肉质,外面绿色,内面紫色,密生钩刺;花瓣多数,紫色,比花萼短,长圆状披针形;花托多刺,形如鸡头;7-8月开花;

  

  浆果圆球形,直径3-5公分,淡紫红色,外面密生尖刺,形似鸡头,

  

  种子球形,直径4毫米左右,黑色,8-9月结果。

  

  二,芡实的主要用途

  第一,种子含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分,可食用、酿酒和制副食品用。

  

  第二,它的种仁叫芡实,可药用,主要含有黄酮类、环肽类、甾醇类、脂类、脑苷脂类等有效成分;具有补脾益肾、止带、止泄固精、收敛镇痛作用。药用时请遵医嘱。

  第三,它的全草可作猪饲料;也是绿肥植物。

  

  以上仅为个人观点供参考。

  (图片引自网络)

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