秋天天气寒冷,这也导致很多喜欢吃肉的朋友食欲不振,如果天冷没有食欲,我们该怎么办?秋天的身体比其他季节消耗更多的能量,所以我们需要更多的营养。没有胃口,胃口不好,但是大麻烦。秋天,多吃这种比牛羊肉温和的肉,可以提高免疫力,受到家人的喜爱!正是鱿鱼,营养学家大乔说,鱿鱼还能帮助肝脏排毒、解毒,能促进人体新陈代谢,具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。鲜香美味,夏天家族的最爱美味。你喜欢这个大头鱿鱼吗?喜欢朋友在评论区告诉小编吧!
炸鱿鱼
By明天主厨
混合配料:
鱿鱼1000克,红豆酱1汤匙,豆沙1汤匙,香料(八角茴香、香叶、花椒、肉桂,白芷)适量,干辣椒,洋葱、姜和大蒜,花生油10克,精制盐3克,生抽10克,醋5克,料酒5克,蚝油5克
烹饪步骤:
1、对鱿鱼进行处理,取出鱿鱼内脏,洗净备用;其他辅料分开准备。
2、烧热油,加入干辣椒,香料,洋葱,姜,蒜,炒香。
3、加入两种调味汁,将红油用小火翻炒,然后加入适量生抽和醋。
4、放入加工好的鱿鱼,记得这一步倒适量料酒去腥。
5、放适量的盐和蚝油调味,因为鱿鱼含有大量水分,所以这道菜的整个过程不需要倒水。用中火炖15分钟,最后,用高温收集果汁,离开锅。
烹饪技巧:
营养价值1,鱿鱼富含钙、磷和铁元素,有利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血,鱿鱼富含人体所需的蛋白质和氨基酸,还含有大量牛黄酸,可抑制血液胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝功能;鱿鱼中的3,多肽和硒具有抗病毒和抗辐射作用。鲜鱿鱼体形完整,粉红色,有光泽,稍白霜,肉质肥硕,半透明,背部不红。2鱼头与身体紧密相连,不易折断。三,优质鱿鱼肉不太厚,在光照下不透明太韧。4把薄膜压在鱼身上,紧实,有弹性。5高品质的鱿鱼不会太大或太小,只有一只手的大小。6鱿鱼干应软而不僵硬,体形完整坚实,肉质肥硕,微透红色,无霉斑。
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