今早我还是像往常一样载着小宝一起送小朋友去上学，把女儿送入学校后，我就和小宝去菜市场买菜。今天我在一菜摊子看到了一种藤苗，是我从来没有看过，也没有吃过的。喜欢尝新的我，我把电动车停了下来，问卖菜的阿姨才得知是南瓜藤苗。我问阿姨这要怎么吃，她似乎不大想卖，隔壁的菜摊阿姨就接了我的话告诉我，说这藤苗表面有细毛，要撕去，然后用沸水焯烫，最后用蒜头油炒就可以了。阿姨见我有意要买也跟我说，这个还可以煮汤吃，她说刚刚有一个小伙子要来买，但她却把小伙子打发走了，说他不懂怎么吃的，阿姨还说她老公本是不给她拿这来卖的，但她还是去割了一点过来和其它菜一起凑着卖了。

　　隔壁阿姨又说，你没有吃过怎么敢买这藤苗来吃呢？我就笑着说：您刚刚教我吃法了，我现在知道怎么吃了，我就想试试。在回来的路上和楼下遇到了两个老阿姨，她们都来跟我说：你买这瓜藤啊？这以前都是用来喂猪吃的，现在都让人吃了。我说：是啊，没有吃过就买点试试看。回来后我按着阿姨的说法把南瓜藤炒了出来，试吃了一口，觉得好吃，清甜可口，还略有回甘，老公也是夸好吃，没有吃过南瓜藤苗的人一定要试试，确实是好吃的！南瓜藤富含膳食纤维，可以促进消化，润肠通便，防止便秘，南瓜苗的热量也很低，其饱腹感却很强，平时多吃还有利于减肥消脂，利水消肿。

　　【蒜香南瓜藤苗】南瓜藤苗1斤，自制蒜头油3勺，盐4克，清水适量

　　【制作步骤】

　　1、准备好材料

　　2、将南瓜藤根部用手按压一下，然后沿着瓜藤将表面的皮毛撕去

　　3、将拣好的瓜藤用清水冲洗干净

　　4、锅里煮开水后放入洗净的瓜藤焯去一过水

　　5、将焯过水的南瓜藤倒入滤水篮里滤去多余的热水

　　6、热锅后，锅里勺入3勺蒜头油，然后放入南瓜藤苗入锅里大火翻炒

　　7、加入适量盐一起翻炒

　　8、最后翻炒均匀盛出即可

　　【小贴士】

　　1、这里1勺=15毫升

　　2、蒜头油平时可以自己做多一点存放起来备用，蒜头油制作方法：将蒜头切碎，然后放入油锅里炸至蒜头微黄即可关火，等油温降下来后就有金黄的蒜头油了

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