吃饱了才有力气减肥，这可不是一句玩笑话，减肥第一条先从饮食上下功夫，但不是说节食就能瘦下来，节食减肥是不科学的，不仅很难掉肉反而容易反弹，还会影响身体健康。
那么减脂餐怎么吃才合理呢？今天蓉儿分享5道菜，热量不高，低脂低卡，就算减肥也可以放开着吃！
┄【紫薯花卷】┄
用紫薯来做一个花卷，无论是从外形上还是口感上，小孩子都一定会特别的喜欢。
〖 食材清单 〗3克酵母、180毫升温水、面粉 300克、白糖 30克、紫薯
〖 制作步骤 〗
1、3克酵母先用180毫升的温水化开；
2、现在来和面，面粉 300克、白糖 30克、酵母水和面，基本揉成形后先放10分钟，10分钟后再来揉就很容易揉光滑了，醒发至两倍大；
3、现在来处理紫薯，削皮，切丁；
4、面团醒发至两倍大后取出来，先排气，这个面团有点粘，可以借助干面粉把它取出来，排进里面的空气后把紫薯包起来，揉匀，擀开，擀成一个长方形后切成三角形的面片，卷起来，好看的紫薯花卷生坯就做好了；
5、二次醒发半个小时，二次醒发后的面团体积还会变大变轻一些；
6、醒发好后就可以开始蒸了，上汽后大火蒸10分钟，关火焖两分钟就可以取出来了，好看的紫薯花卷就可以开吃了；
吃起来的口感没有别的，就是香甜细腻，因为经过了二次醒发，会更加的蓬松柔软，口感会更好。
┄【酱汁杏鲍菇】┄
杏鲍菇是素食里口感很接近肉的食材，而做素菜的最高境界，那可是比肉还美味，这款酱汁杏鲍菇，既可以满足想要吃肉的味蕾，又低热量不长肉。
主食材：杏鲍菇
酱汁：一勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、一点点的盐、半勺糖，清水、白芝麻、葱花
〖 制作步骤 〗
1、先来洗杏鲍菇，杏鲍菇可以多吃一点，它的菌肉肥厚，但质地吃起来很脆、很嫩，切成片，可以适当的切厚一点点，吃起来口感会好一些；
2、现在来划十字刀口，有一点类似鱿鱼卷的切法；
3、全部切完了就来调酱吧，一勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、一点点的盐、半勺糖，再加点清水拌一下，先来把杏鲍菇腌一会儿，20分钟就够了；
4、现在来煎杏鲍菇，加点油，油热了就把杏鲍菇放进去，小火慢慢的煎，等到把杏鲍菇的水份都煎出来以后，就可以把刚刚的腌料倒进去了，用大火收汁就可以了；
5、再撒点白芝麻和葱花点缀下，酱香味十足的杏鲍菇就做好了；
这道菜做法简单，但非常的下饭，因为吃起来口感就是浓浓的酱香味；杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，还含18种氨基酸，具有很好的促进消化和吸收功能。
┄【凉拌藕片】┄
莲藕是一种营养又美味的家常食材，口感微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍，天热的时候来一盘凉拌藕片，脆爽又解腻。
〖 食材清单 〗莲藕、2勺淀粉、清水、香菜、香葱、1勺蒜、2勺生抽、2勺辣椒酱、3勺醋、半勺白糖、半勺盐、1勺香油
〖 制作步骤 〗
1、先将藕去皮、切片，倒入容器中，加2勺淀粉，一大碗清水，搅拌均匀后泡10分钟；
2、切点香菜、香葱，下面拿一个碗调酱汁，1勺蒜、2勺生抽、2勺辣椒酱、3勺醋、半勺白糖、半勺盐、1勺香油，搅拌均匀后备用；
3、烧半锅水，水开后将泡好的藕片倒进去，焯下水后捞出，大概就是水开后煮两分钟，就可以捞出来了，放入凉水中过凉；
4、沥干水分后倒入碗里，淋上酱汁，放点香菜、香葱，拌匀后就可以开吃了；这样做的藕片吃起来脆爽可口，酸酸甜甜中又略带着辣，吃起来太香！
┄【红枣燕麦糕】┄
这款解馋的小零食，也可以用来当作早餐，它的蛋白质含量非常高，是大米的2倍，而且还能补血清理肠道，更重要的是就算多吃也不用担心长肉哦！
红枣配燕麦，秋季进补再合适不过了。燕麦可美容养颜、调脂减肥，红枣 能养血、安神，二者搭配食用，补血养颜效果更佳。今天我们做的这个红糖燕麦糕，吃起来软软脆脆的，吃的时候还能吃到红枣的香甜味和燕麦的麦香味，好吃安全又营养。
主料：红枣200克 燕麦300克 中筋面粉150克 牛奶300克
辅料：食用油20克 白糖15克 酵母3克
〖 制作步骤 〗
1、红枣200克，先把它剪开，把里面去核去掉，最后剪成小颗粒，像这样就可以；
2、倒入碗中后加水清洗干净，捞出来挤干水分装入碗中备用；
3、另准备一个大碗，150克中筋面粉、300克燕麦片、15克白糖、3克酵母、300克牛奶、20克食用油，搅拌均匀。我用的燕麦是水果谷物燕麦，里面还有一些果干儿和谷物，营养也是非常丰富；
4、搅拌均匀后把红枣倒进来，继续拌匀；
5、这个面团儿的含水量是非常高的，拌匀后戴上手套简单的揉一揉就行，然后揪一小份儿团成圆形，一定要记得戴手套操作哦，不然后会特别的粘手，生胚就完成了；
6、全部做好后放入锅中醒发45分钟，因为加了少许的面粉，体积还是会膨胀一些的；
7、冷水上锅蒸，大火15分钟，关火焖3分钟，就像蒸馒头一样就行，出锅。
哇，好香啊！红枣和燕麦的香气开盖就扑鼻而来，非常的浓烈，软糯香甜的红枣燕麦糕就做好了，非常的简单好吃。初秋进补，不用大鱼大肉，普通的食材也能做出花样和健康。
┄【全麦面包】┄
这款全麦小面包，无水无油，低脂健康，打开烤箱门就闻到了浓浓的麦香，越嚼越香，比普通面包更耐咀嚼，也更加顶饱，不用吃很多就能觉得饱，而且富含纤维，既能帮助抑制食欲，又能帮助清肠通便。其中的纤维和慢消化淀粉还能在大肠中促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。
〖 食材清单 〗面团：全麦粉 300克 盐3克 酵母3克 牛奶200克 辅料：麦片适量 黑芝麻适量
〖 制作步骤 〗
1、先来和面，全麦粉300克、盐3克、酵母3克、牛奶200克，可以分次添加，比较好掌握量，上手揉面；
2、全麦面粉比普通面粉的营养要更加丰富全面，麦香味儿也更浓郁一些，揉成一个光滑的面团儿后盖上醒发至体积的两倍大，这就是醒好的面团，体积明显变大，但不会像面粉那种膨胀；
3、先揉搓排气，再分成小面剂，继续揉光、收圆，全部做好后先放一旁；
4、盘中加一大勺麦片，再来一勺黑芝麻，揉好的面团儿表面刷一层清水，粘上麦片；
5、全部都粘上麦片后表面再撒适量的清水保证面团儿的湿度，放入烤盘的时候不要间隔太近，放入烤箱发酵，烤盘底下放一盘温水，增加面团的湿度的，面团儿醒好后先取出来；
6、烤箱210度预热10分钟，取出烤盘以后再把面包放进去，上下火210度18分钟至20分钟，具体的时间根据自己家的烤箱来定，出炉。
全麦谷物小面包就做好了，浓浓的麦香和奶香，口感是略粗糙一点的，不会像面粉那般细腻，但非常营养健康！
