水果太贵了，不如吃这菜，养颜美容还减肥，越吃越瘦！它就是我们平时生活中常见的银耳，小编今天要给大家介绍的食材就是它，不知道大家平时喜不喜欢吃银耳呢？它可是非常有营养的一类食材哦。营养师大乔根据研究发现，它含有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质等营养元素，具有滋补益气、养颜美容、促进消化、补脑提神等功效，而且吃了还可以减少脂肪的吸收哦，可见其营养价值之高，今天小编要教给大家的就是银耳玉米甜羹的做法，不仅营养丰富，而且还非常好吃，大家一起来学学吧！

　　银耳玉米甜羹

　　By 相思莲

　　配料：

　　银耳 15克、玉米(鲜) 200克、老冰糖 30克、水 800毫升

　　烹饪步骤：

　　1.食材准备好

　　2.银耳先用清水浸泡4-5小时，然后摘成小朵，去掉硬根

　　3.玉米洗净，去中间的核，取玉米粒

　　4.锅中倒入约800毫升的清水烧热，放入银耳，盖上盖子，大火煮沸后转用小火，煮20分钟至食材熟软

　　5.揭开盖，放入玉米碎，拌匀，盖上盖，煮约10分钟至沸，拌匀

　　6.取下盖子，放入冰糖，拌匀，盖上盖，用小火煮5分钟至冰糖融化即可

　　烹饪小贴士：

　　1、银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。

　　2、银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

　　3、银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。

　　4、品质新鲜的银耳，应该是无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。