芹菜的新吃法,不炒不煮不蒸,爽脆香辣,太美味了,天天吃都不腻

芹菜的新吃法,不炒不煮不蒸,爽脆香辣,太美味了,天天吃都不腻
2020年01月03日 08:36 新浪网 作者 时劾体育

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芹菜的营养价值 芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,

钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,

铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,

对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,

能增强食欲,还具有保健作用。

今天,我们分享一道芹菜的新吃法,不炒不煮不蒸,一次做四斤,天天吃不腻。

详细步骤讲解,来看看我是怎么做的吧:

第一步:准备3-4斤的新鲜芹菜,本地芹菜西芹都可以。

把芹菜叶子摘掉放一边,(叶子不要丢掉,芹菜叶子营养比芹菜茎更多,可以烧汤,煎饼用)

把芹菜清洗干净。

然后把芹菜切成1-2厘米的段,方便入味。

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第二步:切好的芹菜放盆中,加两勺盐,搅拌均匀,把芹菜腌30分钟,杀一下水。

准备100克大蒜,洗净切成片。

50克生姜洗净去皮,切成片。

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50克小米椒洗净,切小段。

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200克花生清洗一下,放锅里煮熟,煮熟后放入凉白开里过一下水,

沥干水分备用。

第三步:30分钟后,芹菜已经杀好水了,把多余的水分挤掉。

倒入刚才切好的配料。

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把煮好放凉的花生也放进来,

加入400克酱油,

100克香醋,

30克白糖,

然后戴上一次性手套,把芹菜和配料拌匀。

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第四步:拌匀后,用保鲜膜密封起来,放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了。

时间越久越入味,

芹菜这样做,又香又脆,又辣又开胃,一次四斤全家可以吃十天,可以放很久不坏。

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你吃过这样的芹菜吗?如果喜欢,干净收藏起来,有时间试一试。

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