民以食为天，吃饭是每个人一天必不可缺的。虽然说并不是全球的人都能吃上饱饭，但是绝大多数都没有吃饭的问题。慢慢的延展下来，吃饱饭已经并不是当代人主要目标，如何吃得美味，如何吃得安全是最为重要的。所以绝大多数人都会选择在家做饭，味道还在其次，主要是吃得安全也更加实惠。这几乎适用于全球各个国家，但也有例外，就比如这个国家。

　　这个国家就是新加坡。别称狮城的新加坡是东南亚的一个岛国，也是东南亚的明珠。这是一个充满着多元文化的移民国家。国际化加上廉洁高效的政府，让新加坡的经济发展是十分快速。如今已经成为了一个经济发达的国家，居民生活水平都十分的高。不过很多人对新加坡人有一点不解，那就是明明家中厨房器具齐全，为什么当地人却怎么也不做饭，一直要出去吃，这是为什么呢？

　　在新加坡，当地人是很少做饭的，除非是心血来潮，不然都会出门去吃。说起原因，就是因为这里的“小贩中心”太好了。街边小贩往往给我们一种脏乱的印象，但是新加坡的小贩中心可不一样。小贩中心是新加坡和马来西亚盛行的一种由政府兴建的室外开放式饮食集中地，专门售卖食品和饮品。这个模式在是当地为了对付那些无牌的小贩而试行的，在严格的管制下，却发挥了极大的作用，演变到现在，已经成为了新加坡人和游客必不可少的一个场所。那么这里到底有什么魅力呢？

　　第一个魅力就是物美价廉。说到底这样的场所和我们的小吃街，大排档差不多，但是因为它是政府筹建的。所以它的价格都不会太过分。物美价廉的同时，种类还特别繁多。小贩中心虽然大多数都是以东南亚熟食以及饮品为主，但就如新加坡一样，它的包容性特别好，全球各地的美食，很多都能在这里找到，也给人更多的选择，自然备受追捧。

　　其次就是这里食品安全。新加坡是全球食品安全最佳的国家。这个国家的90%的食品都需要依靠进口，但是却不胜其烦的对食品的来源和安全特别注重。对于小贩中心自然也是如此。小贩需要符合一定的卫生条件才能领牌销售，如果有小贩超标了食品安全的标准，那么这个摊贩就会被吊销，还要面临高昂的罚款，严重情节的甚至会被监禁，自然就没有人敢触犯。而且也不用担心监管不力，因为这个小贩中心是有新加坡的环境局，建屋发展局，和水源部等部门共同管辖，时刻都有人在这里监管。