最适合冬天的萝卜，配上圆子与豆腐，产生不一样的味蕾体验。清甜可口， 不仅适合普通人，更适合准妈，清淡可口，而且其中的豆腐能补充怀孕所需的大豆蛋白，是很好的食物。那么今天就教大家制作这款冬日滋补汤。

　　配料

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　　白萝卜 半根，肉馅 一小盘，豆腐 1/4盒，姜末 少许，葱花 少许，盐 少许，草果粉 少许（若没有可用白胡椒粉代替） 。

　　做法

　　1. 准备好材料：白萝卜洗净去皮，肥瘦肉自己剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。

　　2. 豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉，混合好味道，开始用手捏。

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　　3. 要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。

　　4. 用切丝器将白萝卜切细丝，我特别喜欢这样子细细的丝。

　　5. 切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水（用矿泉水最好），用手把豆腐圆子一个个均匀的搓好放在萝卜丝表面，开小火。记住，一定是凉水直接煮萝卜！！

　　6. 待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了。

　　小贴士

　　1.打底的白萝卜一定要凉水煮，汤里面不放一点盐，这样才清甜。当然，你若觉得味道太清淡，煮好后加点盐调味也可以的，适口就好。

　　2.豆腐一定要捏得很细，这样圆子才不会散。如果不能接受豆腐味道的可以提前焯水去豆腥味。

　　3.肉馅一定要自己买肉回来剁，而且用没有经过冷冻的鲜肉最好，这样容易上劲儿，丸子不散，新鲜的肉会没有那么多浮沫。