小时候我们都吃过鸡蛋糕，尤其我们走到麦当劳和肯德基门口，总是在蛋挞壳和鸡蛋糕的点心区域徘徊，流连忘返的沉思，我是不是要买一块，看起来好诱人，其实很多人农村出身的跟我一样，都怀念小时候的农村合作社里，包裹着蛋挞壳的鸡蛋糕，更像我们小时候吃的蛋糕！

　　现在带着自己孩子去超市，面包店，到处都可以看到零食的甜点，给孩子买一个，看着孩子吃起来满脸的满足感，自己也是高兴，但是回家后孩子身体过敏，还要涂抹炉甘石水，缓解这种状况，经过自己百度之后发现了，原来鸡蛋糕中加入了香精和防腐剂，因为需要在冷藏冰柜中放置3-7天时间，所以我真的也不敢再出去给孩子买鸡蛋糕了，索性自己在家做鸡蛋糕好了，经过自己反复试验，成功做了一款卖相好看，又好吃的鸡蛋糕

　　这样做的鸡蛋糕，不仅大人为了减肥可以很好的控制糖和蛋白质的量，吃起来口味也可以自己把握，所以说自己做鸡蛋糕把控材料和配比，让孩子吃到健康的鸡蛋糕！下面我来分享下鸡蛋糕制作的整个过程吧！

　　【材料】：白巧克力100g，奶油，黄油，鸡蛋，白砂糖，纯牛奶，低筋面粉，奶粉

　　【制作流程】：

　　第一：准备白巧克力100g，用刀子切碎成碎沫状，倒入盆中盆地放热水，加热融化掉

　　第二：100g奶酪搅拌融化，倒入纯牛奶100ml，黄油10g搅拌成糊糊状，浇灌柠檬汁10ml搅拌

　　第三：盆中倒入鸡蛋，打蛋器搅拌成蛋液状，倒入白砂糖40g，盐2g搅拌均匀

　　第四：搅拌到抬起来成蛋液糊糊状，网勺倒入低筋面粉60g，奶粉40g

　　第五：倒入黄油汁20ml，用铲子翻拌均匀成糊糊状

　　第六：准备蛋挞壳，浇灌糊糊倒入蛋挞壳中，记得不要填充太满，7分满8分满即可

　　第七：放入烤箱160度烤20-30分钟后出锅，美味的鸡蛋糕就做好了

　　这样做的鸡蛋糕，表层刷一层奶油，放柠檬片点缀，蓬松软糯特好吃

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　　为了方便大家观看，我总结成了一张图，希望对大家可以起到帮助作用