云南临沧高山之上,有片台湾人建的乌龙茶园

云南临沧高山之上,有片台湾人建的乌龙茶园
2019年10月18日 11:58 新浪网 作者 风语者千颂尔

临沧的乌龙茶园

中国地大物博,不同的地域有不同的气候,不同的气候滋养出不同的茶叶,众多的产区中,西南与江南地区的茶叶最为有名,西湖龙井、安溪铁观音、黄山毛峰、武夷大红袍、六安瓜片、云南普洱茶、庐山云雾……等基本都这一区域,而云南一直以普洱闻名于世,但是也有例外,比如渝帆在这里要说的双江的荣康达乌龙茶场。

乌龙茶一直是福建及台湾两地的茶叶标签,尤以铁观音和冻顶乌龙最为著名,怎么云南也有乌龙茶呢?这要从云顶筑巢茶庄园庄主鲁继胜和芯仙茗堂堂主李立说起,他们原本是闽台两地世代做茶的茶商,后来发现澜沧江畔的云顶高原气候与台湾阿里山的气候极为相似,甚至有过之而无不及,高拔比阿里山还高100多米,而且同处于奇妙的北回归线上,该地终年云遮雾罩、恍若仙景,重要的是这里的人们也世代种茶、世代饮茶、人人爱茶。

双江是中国名字最长的一个县,全名叫拉祜族佤族布朗族傣族自治县,上古时期便有“摆夷”、“百濮”等古族先民识茶于林莽,其后拉祜、佤、布朗、傣等民族同胞知茶、种茶、用茶于澜沧江畔,历千年,经百代,这里的各族百姓形成了爱茶、敬茶、尊茶的茶文化,养成了“宁舍数餐肉不舍一壶茶”的习俗,人们还发现这里的茶有“晓饮而神清,晚呷而气爽,常饮滋润脏腑,祛病强身”之攻效,所以他们视茶为天赐,而世代种饮。

荣康达来到临沧后,看了这里的地质条件,如获至宝,他们不限于这里已然闻名于世的普洱,也引进了闽台两地的乌龙茶品种,经过近十年的发展,现在已建成标准化乌龙茶园2000余亩,其中一千余亩已获得欧盟、美国、日本和中国的有机认证,成为世界上海拔最高、面积最大、品质最佳的有机乌龙茶园。

据台湾亚太创意学院茶艺系主任蓝芳仁教授介绍,普洱茶的好坏通常以茶树的大小进行区分,比如台地、乔木、古树、野生古树等级别,树越高越老,则茶就越好,也卖得越贵。而乌龙茶的品质区分却与茶树高矮无关,却与茶场的海拔高低有重要的关系,乌龙茶一般生长在海拔较高的地区,日照较短,昼夜温差大,雨水充沛,云雾较多,土壤肥沃,腐殖质含量高,所以海拔越高,一般茶叶越好,而临沧的云顶乌龙茶园作为世界上海拔最高的茶场,又有台湾的优良品种及制茶工艺,自然世界纪录的认证也是名符其实。

高山气候出好茶,这里有乌龙茶最适宜的海拔高度、土壤、光照与气候等优质条件,加上台湾与泰国、缅甸的制茶大师的工艺技术,现在已经研发出来东方美人、芯滇红茶、高山乌龙等多个品种的茶叶,受到世界各地爱茶人士的青睐。

值得一提的是,这里除了有东方美人这个名茶之外,还有两个不得不提的品牌,一个是阿里巴巴太极禅苑的货郎茶,包装上还有马云的头像,渝帆没有去深究这是他们之间的合作品牌,还是荣康达为阿里巴巴代工的精品茶叶品牌,但至少说明这里的茶的确是好茶,而且开园的当天,我们还看到了马云的特别助理、阿里巴巴太极禅苑院长陈伟先生,他也对这里的乌龙茶赞不绝口,表示茶汤橙红浓厚,香气高锐持久,是世间不可多得的好茶。

这里的海拔高达1600多米,比盛产乌龙的台湾阿里山还还100多米

这里原本是盛产普洱的茶叶产区,没想到这里的乌龙也这么好

数千亩茶园在云顶深处蜿蜒铺开

茶山上采回的上好乌龙茶

参观制茶车间,这是人工萎凋机,不受天气的影响,可以摸枋晴天的日光和风力,对茶叶进行萎凋脱水处理。

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