根用香芹栽培技术
1.栽培季节一般在北方哈尔滨可于5月上中旬播种。栽培的前茬作物宜选择瓜类、白菜类、甘蓝类、豆类作物，前茬忌根菜类。最好能够轮作3年。
2.播种与育苗
若早春直播，则70厘米垄上双行播。行距20~ 25厘米，覆土厚度1厘米。播种量0.3~0.5克/平方米。早春播种13~ 20天出苗。4~5叶期进行间苗，每穴保留1株壮苗。株距15~20厘米。间苗时追肥1次。
若采用育苗栽培，则在20~ 25C下浸种8~ 10小时，然后在20~23C下催芽。出芽后播种于育苗盘或育苗床上。2~3叶期分苗到营养钵（6 厘米X6厘米）中，6~7叶定植于露地。苗期要严防苗期发生猝倒病、立枯病。防治方法是进行土壤消毒。播种后用80%代森锌可湿性粉剂制成0.1%的药土覆盖已播过的种子上。
3.整地、做畦与定植
定植前，翻地，施基肥。平地，做畦。畦高10~20厘米，多雨地区宜选高畦。畦宽80~ 100厘米，3行或4行定植，行距20~25厘米，株距30厘米。定植不可过深，以根茎处与畦面平齐为准。在北方，定植宜选择晴天上午进行。
4.施肥灌水
整地时施4~5 千克/平方米优质腐熟有机肥，氮磷钾复合肥60~70克/平方米。定植时，浇足水。以后要常灌水，保持土壤湿润。莲座期追施腐熟稀粪（1：10）3~4次。为了保证根部生长和加速肉质根膨大，必要时根外追肥1~2次，可用0.1%~0.2%磷酸二氢钾喷雾。
5.中耕除草与植株调整
在封垄前经常中耕除草，至少松土3次。离植株5厘米以外进行松土。松土深度，前一次可浅些，以后深松，但最深不宜超过10厘米。要及时清除老叶。对早期未熟抽薹的植株，及时拔掉。
6.病虫害防治
主要虫害是胡萝卜蝇和蚜虫。主要病害是叶斑病和软腐病。
（1）胡萝卜蝇可用2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液、20%速灭杀丁乳油2000~2500倍液、40%乐果乳油1000~2000倍液叶面喷雾，叶基部适当可多喷些。或直接用药灌根。
（2）蚜虫可用40%乐果乳油1 000~1 500倍液、2.5%鱼藤精乳剂600~ 800倍液喷雾。
（3）香芹叶斑病（斑点病）真菌引起的病害。叶片上出现圆或不规则褐斑、黄斑或白斑，病斑外围有一圈黄棕色晕环。斑很小，有时受叶脉限制而连片。秋季温室栽培、早春温床栽培和露地栽培常发生。发病时，可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷雾。
（4）香芹软腐病可 使根组织变软、腐烂。地上部叶片变黄、凋萎。种子可带菌。防治方法是：选择无病种子或种子消毒。可用45~ 48C的热水浸种，并不断搅拌30分钟，然后立即.投入到冷水中降温。或者在发病初期用1：0.5：160~ 200倍波尔多液、65%代森锌可湿性粉剂500倍液、70%百菌清可湿性粉剂500~ 800倍液叶面喷雾。
（5）苗期立枯病和猝倒病育苗时，用70%五氯硝基苯可湿性粉剂和65%代森锌可湿性粉剂1：1混合，然后再同床土混拌均匀，以此作为覆盖土覆盖种子。用药量8~10克/平方米。
7.采收
当根用香芹的根上部直径达5厘米时即可陆续采收。地上部的生长可以--直到深秋，生长期越长，根就越粗。产量1.5~2千克/平方米。除收获肉质根供食用外，地上部的叶片也可作为叶菜进行采收食用。这里需要提醒一句，如果以收获肉质根为目的，那么就不要采摘叶片。因为采摘叶片会影响肉质根的膨大。
