三月春暖花开!在青岛寂静一个月的早市又开始了重新喧哗,新鲜的海蛎子、比管、蛏子等等应有尽有,前来购买的人络绎不绝,现场的生意很是红火。图为:早市上人们购买新鲜的扇贝,10块钱2斤!
刚上岸的小黄花鱼特别多,1斤七八块钱。青岛老人他们喜欢吃,一次购买一大袋!别看哥这鱼个头小,但只有一根小刺。回家稍微一收拾,下锅油炸特别的鲜美。
春天到了,青岛沙子口的蛎虾上岸了。看我手掌中的蛎虾,个头肥硕倍儿新鲜,就是价格贵了一些,1斤要25块钱。这虾在青岛当地人比较喜欢买,一般饭店里将这虾剥壳做虾仁,炒菜做汤,调鲜味道非常好。
红头鱼十块钱1斤,个头非常肥硕。这鱼比秋天上岸大了很多。很多老一辈的青岛都知道,这鱼在过去根本就没人吃。只不过现在海货“稀罕”啦!有些人买回去熬汤炖豆腐。虽然肉粗糙了些,但怎么说也是海鲜美味。
今年的扇贝喜获丰收,而且价格也很便宜。这种贝壳带刺的,在往年一般都15块钱两斤,今年由于情况特殊,十块钱就能买2斤。先看贝壳里面的肉很肥,是当下物美价廉海鲜之一。
这是在早市上一位大妈,剥剥壳扇贝柱留下的内脏,看上去黑乎乎的。以为这东西扔掉不要,没想到大妈说:“这可使不得”你不会吃才不要,我一会儿收拾一下,一斤要卖3~4块钱呢!
早晨6:30,前来早市上购买海鲜的人络绎不绝。除了青岛本地产的海鲜,还有一些快运过来的南方海鲜。价格上稍微比青岛本地的要便宜一些。跟著不同的消费人群,销往青岛各个地方。
眼下真是鲅鱼上市的季节,吃青岛本地的鲅鱼还需要等上十来日。现场的老板说:现在的鲅鱼汛期在在南方舟山地区。还需要等十来天才能到青岛,不管是本地的还是南方货,口感上都差不多。有些老人稀罕青岛本地的货,像年轻人就没有这么在乎了,只要价格合适,买啥都一样。