现在的季节不仅昼夜温差大，夜晚的时间也变长了。之前白天比较长，天亮的早，夜晚温度不高不低的时候，人们还会出去买早餐或者晚餐吃；但是现在温差大，天黑的早，亮的晚，人们就没有精力去外面逛，于是就有很多美食都错过了，晚饭和早餐也就在家里“应付”一下就可以了。其实，我们平时在外面买的那些早晚餐，做法并不是很难，大家不必应付着吃！完全可以自己在家制作。大家喜爱的阳春面就属于其中的一种！阳春面的做法简单，几分钟就能做好，省事又方便！而且阳春面味道好营养高，所以特别适合在早上做着吃！

　　8分钟做好早餐，营养高味道好，一碗特别的面，学会就不用买了！我想要分享给大家的这碗阳春面特别的点就在于：用荞麦面做的。市面上的阳春面一般都是普通面条，而我选用的是荞麦面，荞麦面不仅味道好吃，营养价值也高于普通的面条，而且里面的碳水化合物也没有普通面条高，减肥人群还可以把荞麦面当做主食来吃！好啦，话不多说，我现在就把这碗面条的做法分享给你们，喜欢的朋友，不要错过哦！

　　【阳春面】

　　我们需要准备的食材：荞麦面、鸡蛋、葱、青菜

　　第一步：把鸡蛋清洗一下，洗干净以后放在锅中，在锅中加入适量的清水，水能没过鸡蛋即可；接着开大火烧水，等到水烧开以后，转小火煮4分钟左右，然后把火关了，这时先不要急着开锅，把鸡蛋再在锅中焖2分钟。

　　第二步：把煮熟的鸡蛋装在碗中，在碗中加入适量的清水，给鸡蛋降温，温度降下来以后，把鸡蛋壳剥掉，然后对半切开，装在碗中备用。紧接着把青菜和葱清洗干净，葱切成葱花，青菜叶子掰开备用。

　　第三步：在锅中加入适量的清水，开大火把水烧开，然后把荞麦面倒进锅中煮，等到面条快要煮熟的时候，把青菜叶子放进去一起煮一会儿；

　　第四步：在煮面条的同时，我们来调制一下阳春面的汤汁：在大碗中加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉、香油和白糖，搅拌均匀。等到荞麦面煮好以后，把煮面条的汤水盛一点倒在调料碗中，然后把切好的葱花撒进去，接着把面条捞起来放在碗中，搅拌均匀，最后把鸡蛋和青菜摆在面条上，撒一点葱花，就大功告成了！

　　1、所需食材的数量不做要求，按照自己的想吃的量来准备即可；

　　2、在调配汤汁的时候，我的那个汤汁只是比较简单的配置，大家可以加入自己喜欢的调料。

　　这碗荞麦阳春面只需要简单的几步就完成了，几分钟就能吃到美味的面条！这碗面营养又健康，大家一定不要错过，学会了，再也不用买着吃了！