狗肉一直备受大家的喜爱，虽然说我个人从不吃狗肉，但是在某些地方却成为了脍炙人口的美食。不得不说狗肉非常香，没吃过也常常闻到过。闻到其香味仿佛有种不可抗拒的吸引力，让喜欢这道美食的人欲罢不能。在某一个地方，这里的狗肉可以从街头巷尾吃到高档酒店。就好比湖南人吃鱼、北方人吃饺子一样。羊的嫩，兔的香，鸡的鲜，确实是神仙享受的美食——白斩狗！

　　有一些大排档环境并不怎么好，却丝毫也没有妨碍人山人海的顾客前来就餐，面对着这些赤裸裸、狰狞的半熟狗肉素菜，顾客们的食欲愈加倍增。

　　在这里狗肉的吃法有很多种，最流行的当属白斩狗。也就是将全狗煮熟之后，冷却下来食用。根据顾客所需切成一小块一小块。这种吃法之所以流行，主要是能够吃到最原滋原味的狗肉；另外一种则是豆酱+香油的吃法，白斩狗装盘后，往其表面上洒一些爽脆的腌萝卜干，因此狗肉吃起来不会那么腻。

　　狗肉与萝卜干

　　用当地人的话来说，白斩狗包含了“羊的嫩，兔的香，鸡的鲜，确实是神仙享受的美食”，因为我个人未曾吃过，所以也无法描述这种感觉是否真实？

　　香脆的烧狗

　　在这个地方，狗肉成为了一条完整的生产链，也许旁边就是菜市场买狗肉的，紧挨着就是专门做狗肉给客人吃的，邻近的店铺又会是专门提供解油腻的烫菜给客人，再者还有专门卖酒的。这样一来，仿佛因为狗肉养活了整条街，彼此之间也没有竞争只有互惠互利。

　　应该很多人都知道，狗肉一般冬天吃比较好。而这个地方仿佛没这种说法，他们一年四季都有狗肉吃。分为夏至狗、冬令狗。

　　不知为何在那边这么流行吃狗肉，可能是因为当地文化习俗、生活习惯的因素吧。当然也不排除狗肉本身的香气与其肉质本身具有的营养价值。

　　著名医学家李时珍的《本草纲目》曾提到：“狗肉，可安五脏，补绝伤，轻身益气，补胃气，壮阳道，暖腰膝，填精髓。”狗肉除含有丰富的蛋白质和氨基酸外，还有肌肽、钾、钠、氯等多种营养成份。

　　不管如何，当一道佳肴能够广泛流传的时候，一定少不了它独特的优点。虽然，有一大批的爱狗人士对于此行为抱着抵制的态度，但是这种千百年的风俗是无法改变的。小编只是觉得，吃狗肉本身没错，我们应该理性的吃狗肉，拒绝那些来路不明的狗。