樱花虾白菜

　　食材：白菜，蒜头，干香菇，樱花虾

　　做法：

　　1、热锅时，放入蒜头。香菇爆香，放入大白菜，加入少许的水，中火焖煮约15分钟左右，加入一小匙盐巴，少许酱油提味，最后，放入樱花虾拌炒一下即可。

　　宫保鸡丁

　　做法

　　1. 第一步，先把花生米用水浸湿，然后沥干水分。小火热油，放入花生米，炸到变色。

　　2. 鸡胸肉切丁，然后加一勺料酒，一勺生抽，半勺鸡粉，两勺生粉用手抓匀。先把鸡肉腌一会。（加了鸡粉味道真的好吃）

　　3. 黄瓜洗净切块。

　　4. 葱切段，姜切片（因为我不喜欢姜吃进嘴里的口感，切片炒熟之后可以挑出来），花椒备好。

　　5. 大蒜，切蒜片。

　　6. 热油，下葱姜花椒爆出香味。然后下鸡丁，快速翻炒至变色。加一勺糖，一勺生抽，一勺郫县豆瓣酱炒匀。

　　7. 加入黄瓜，加一点点盐炒匀。

蒜香蒸芹菜叶

　　材料：芹菜叶150克、香油半汤勺、面粉半小碗、酱油2汤勺、香醋1汤勺、大蒜半头。

　　做法：

　　1.选择干净完整的芹菜叶，用清水洗干净后，在用小苏打水浸泡15分钟。

　　2.泡好的芹菜叶再冲洗后控去水待用。

　　3.芹菜叶放到一个大平盘中，比较好操作。把面粉分次筛入芹菜叶上面，用筷子跟着拨动，使每一个芹菜叶上都沾满面粉。

　　4.蒸锅烧开水，把裹好面粉的芹菜叶放入蒸锅，上汽后蒸7分钟即可。

　　5.蒸芹菜叶的时候，把大蒜切细。

　　6.放入酱油，醋和香油，拌匀。

　　7.蒸好的芹菜叶，取出晾凉。

　　8.把蒜汁均匀浇到芹菜叶上即可。

鲜柠檬蒸桂鱼

　　食材：桂鱼一条（重约1200克）。桂鱼汁30克，鲜柠檬丁25克，香葱、老姜片各15克，葱白丝15克，黄椒丝、红椒丝各3克。

　　做法：

　　1.桂鱼宰杀治净，在鱼身每隔3厘米处打一字花刀，用老姜片、香葱搓匀表面，去除腥味，然后在鱼身内外抹一层细盐，腌5分钟至入味。

　　2.将桂鱼带着姜片、香葱一同放入蒸箱，大火蒸8分钟。

　　3.将蒸好的桂鱼取出，拣去葱姜，表面撒葱白丝、红黄椒丝，然后浇入桂鱼汁，激入热油20克出香，在鱼身周围摆入鲜柠檬丁即可。