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教你这样做面包,水分特别多,非常柔软,酸甜美味,香而不腻!

教你这样做面包,水分特别多,非常柔软,酸甜美味,香而不腻!
2020年06月29日 11:35 新浪网 作者 芷萍美食厨房

  哈喽大家好,我是一名热爱美食,热爱生活,热爱分享的,坚持每天分享健康美味的美食,今天给大家分享的美食:

教你这样做面包,水分特别多,非常柔软,酸甜美味,香而不腻!
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  中放入400克高筋面粉,两个鸡蛋,40克白糖,240毫升温牛奶,搅拌至没有颗粒的黏稠。要多搅一会,角质面糊上劲,再加15克食用油把表面按光滑如果当天使用就可以常温发酵到两倍大就可以再准备黄油、白糖和面粉,用手捏成颗粒状备用。我只为想没。面糊发酵好。在稍微揉一下,整理成长条形,然后分成8个相等的小面积,再取一个小面团,用手拍扁。

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  擀成长方形的面皮儿。面皮擀薄之后就已经出门了。再撒点葡萄干,或者是蔓越莓干,然后从一头卷起。这样我们的面包生胚就做好了,烤盘提前刷上油。然后盖上保鲜膜进行二次发酵,发酵到原来的两倍大,变得白白胖胖的,表面刷上全蛋液。再撒上奶酥。烤箱提前预热5分钟,上下火170度,烤25分钟,好香浓浓的奶香味。我们打开来看一下,里面松软又拉丝,上面的奶酥粒非常的酥脆香甜,这款面包水分特别多,里面非常的柔软,咬上一口还有酸甜的葡萄干,香而不腻。

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