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螃蟹辣椒虾、咸蛋黄波龙……这家新加坡美食我爱了

螃蟹辣椒虾、咸蛋黄波龙……这家新加坡美食我爱了
2020年09月24日 00:27 新浪网 作者 芷萍美食厨房

  逛商场逛累,当然要打牙祭,吃什么好呢?即要美味,又想要吃点有味道的~~~忽然想到了SM二期五楼的雅拉,这里的主打南洋风情菜系,有着各种套餐、小食,还有饮品。

  

  环境清雅、简约的雅拉,虽然店铺不算大,但很干净、舒适。门前放着新品的海报,不由得去瞅上两眼。居然是新品唉,有着咸蛋黄波龙套餐、还有着螃蟹辣椒虾……新品当然要试试,怎么说也是雅拉的忠粉。

  

  

  点了一份双人餐,上桌发现哇,好丰盛噢。有着咸蛋黄波龙1.2斤、南洋风情小菜、沙爹肉串、娘惹手撕鸡、蒜香蚝油生菜和饮料山楂桂花茶,再加米饭,这么多菜分量食量小的够三人吃,食量大的2人也是超撑的。

  

  咸蛋黄波龙,当咸蛋黄不管遇到什么都是超爱的。这次与波士顿龙虾的结合,还真是意料外的美味呢。除了加咸蛋黄外,还加入东南亚独有的“咖喱叶”提香,令这道咸蛋黄波龙更加美味!带着东南亚风味的咸蛋黄酱汁裹着鲜嫩Q弹的虾肉,带给味蕾新的体验,啃着虾壳,还不忘吮指。那酱汁拌饭更是让人让赞不绝口。

  

  

  南洋风情小菜,作为前菜超棒,萝卜酸、黄金泡菜、梅子花生,三款搭配各有其美味。切成薄片的白萝卜细腻清脆,加入了柚子的在内的清爽味道,更是让萝卜拥有了水果般酸甜清爽且带有清香的口感。据说是主厨的私房珍酿!有别于一般泡菜,黄金泡菜以天然低热量的大白菜及昆布为主料,讲究的是辣椒的选用和发酵时间的控制,且不添加任何防腐剂,最后再加入炒香的白芝麻提香!色泽明亮金黄、口感脆嫩、入喉甘甜微辣,让人欲罢不能。梅子花生:花生与杨梅干、话梅一同卤制,使得每颗花生中都饱含着梅子的甘甜清香。酸甜爽口,回味无穷!

  

  沙爹肉串:沙爹是传统的马来美食!带着浓厚的沙爹酱的猪肉串,香醇无比,吃了肯定令人眷恋不已。

  

  娘惹手撕鸡,肉质软嫩的鸡肉人工现撕,鸡丝入口汁水充盈,配上雅拉秘制藤椒油跟南洋特色香料,不但口感丰富,而且鸡丝鲜嫩多汁,非常美味。简单的蒜香蚝油生菜,吃的就是新鲜、清爽的口感。

  

  山楂桂花茶,不但解渴解腻,而且带着那淡淡的酸甜口感,真是让人胃口更加大开。而且这罐子真是太可爱了。除了山楂桂花茶,还有着奶茶等……

  

  虽然有着这么多好吃的,但这道螃蟹辣椒虾一定要推荐,与黑胡椒蟹并驾齐驱的辣椒蟹,这道菜起源于1956年,是新加坡本土的美食发明!辣椒蟹传承了娘惹菜式的丰富口感。这里把蟹肉剔出,包裹上蛋液炒制,再放在与辣椒酱炒的虾仁上。酱汁鲜甜中带着微辣,不管是是蟹肉、虾、还是汤汁都有其独特之处。拿来拌饭也是超棒的噢。

  

  

  

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