夏末秋初吃这肉,清肺去热不上火,一斤牛肉能买8斤,值!

夏末秋初吃这肉,清肺去热不上火,一斤牛肉能买8斤,值!
2019年08月23日 14:18 新浪网 作者 段旧人_

夏末秋初吃这肉,清肺去热不上火,一斤牛肉能买8斤,值!秋季是一个特殊的季节,是从热到冷的过渡的时节。但是在换季的时候特别容易滋生细菌,生病咳嗽是最常见的。今天,家里做了一道花甲,真的太好吃,可能很多人不知道,花甲性寒,价格特别便宜,而且它也是海鲜产品当中最鲜美的海鲜之一,以偶其实在秋季,花甲性寒,隔三差五吃点,对于肺热容易咳嗽的孩子有很明显的遏制作用,许多家长不知道,这种5元1斤的海鲜产品不仅营养价值高,还有这么多的作用,一起来学习一下给孩子做点花甲吧!

姜葱炒花甲

夏末秋初吃这肉,清肺去热不上火,一斤牛肉能买8斤,值!

By 一品汤

配料:

文蛤 500克、青红辣椒 适量、酱油 适量、老抽 适量、食用油 适量、姜 适量、葱 适量、蒜 适量

烹饪步骤:

1.花甲用清水浸泡一早上,让其吐沙

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2.姜葱蒜、辣椒、香菜切好待用

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3.花甲冷水下锅,水煮开,花甲开壳即可捞出来滤干水分

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4.姜蒜下锅炒香

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5.加入花甲炒5分钟,倒入老抽翻炒,最后加葱及香菜即可出锅

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烹饪小贴士:

1、到对的地方去买:建议去附近大点的海鲜市场挑选。海鲜摊档一般都会放在多个塑料框子里的,不要在一个框子里挑,可以换着挑。2、鲜活的花甲:活的花甲在无人动水的情况下,是会伸出比较长的“舌头”的,用手触碰,会很快的缩回去的。可以逐个的在不同的框子里挑选,要眼疾手快哦,不然就被别人抢走了。3、死的花甲:一则是不会伸出舌头,二则,有些伸出舌头的,已经不会缩回去了,而且颜色也发白了。这种花甲就不要了。4、紧闭的花甲:有些花甲一直紧闭着,对于这种,可以先不理它,先观察下,去其他框里挑选,看它会不会对你吐舌头啊,如果会,那就带它回家吧

你喜欢吃花甲吗?

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