我想大家应该都知道一种蔬菜，西兰花，特别是一些喜欢健身减肥的人，这种蔬菜的热量非常低，而且吃一点就会饱。基本上每天都会出现在很多人的食谱里面，但是如果你以为这种蔬菜只能帮助你减肥或者是提供一些维生素，那你就错了，这种蔬菜可是被大家叫做防癌的好帮手呢，已经得到了科学家的验证了。
经过很多的科学家研究已经得到了发现，西兰花对于直肠癌、结肠癌有很好的抗癌能力，对肺癌、口腔癌也是有很好的抵抗能力的，是公认的能够防治癌症的第一菜，一朵西兰花，能够防御很多种癌症！
一、防止口腔的癌症
西兰花当中有非常多的胡萝卜素，每一百克里面可以有七千多微克，而且比胡萝卜还多。胡萝卜素对于口腔方面的疾病有着很好的预防作用，可以有效的防御口腔癌、喉癌以及脖子部位的癌症。
二、防肠癌
西兰花中有很多很强效果的抗氧化的元素，能够帮助我们加快身体的排毒过程。除了这个以外，它还有着很多能够排除各种毒素以及致癌物质的天然化学物质，根据资料显示，每周吃三次西兰花可以让患肠癌的风险性降低百分之六十。
三、防乳腺癌
根据很多科学家的研究表明，西兰花里面有一种叫做吲哚的氮化物质，它可以很好的降低人们体内的激素水平，还可以通过一些物质对我们乳房细胞起到刺激作用，就可以起到防癌抗癌的效果。
四、防膀胱癌
根据很多的大学进行的实验表明，每周吃两次或者是两次以上的西兰花，比吃一个的人患膀胱癌的可能性降低了百分之四十多。
五、防前列腺癌
在别的国家的食物研究所中，曾经做过一个实验，它们分为两组，每个星期这两组的人都会吃一些西兰花和豌豆，结果发现，吃西兰花的一组病人体内出现了抗癌的基因。 但是想要预防癌症，吃西兰花就可以了吗？当然不行，其实很多同品种的蔬菜都有这样的作用，比如卷心菜，紫甘蓝等，它们里面都含有一种特殊的成分。但是就算是这样，也不要想通过吃西兰花来对抗癌症，因为科学家的实验同时也表明了一个问题，就是每天必须吃六磅的西兰花才可以，这是很难达到的。
西兰花还有哪些神秘功能？
一、清化血管。这种蔬菜中有很多可以预防感染，而且是最好的血管清理剂的物质，比如类黄酮之类的，还可以阻止胆固醇氧化，这样就可以减少血管方面和心脏方面的疾病了。
二、解毒肝脏。多吃这种蔬菜还可以加厚我们的血管壁，不容易损伤。而且有着很多的维生素，所以可以增加人体的免疫力，防止感冒之类的疾病发生。
最后这种蔬菜特别是在防止胃部或者是乳房方面的疾病效果最好，研究表明，在患有胃病的时候人类的体内的血清硒的水平会下降很多，胃里面的维生素的浓度也会比正常人低，这种蔬菜不光是可以补充一些缺少的元素，还能补充胡萝卜素。
