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这菜,被称“水中参”,8元一斤,常吃对皮肤好,夏天防晒可多吃

这菜,被称“水中参”,8元一斤,常吃对皮肤好,夏天防晒可多吃
2020年05月30日 07:27 新浪网 作者 小良品鲜货火锅

  这菜,被称“水中参”,8元一斤,常吃对皮肤好,夏天防晒可多吃

  茭白[jiāo bái] 是我个人最喜欢的一种蔬菜,前几天在逛菜市场的时候,总算看到有摊位摆出了茭白。这种蔬菜在过去被纳入到“六谷”之一,其本身含有丰富的营养价值,因此又得名“水中参”。它质地鲜美、甘甜清香,可与多种食材搭配烹饪。

  

这菜,被称“水中参”,8元一斤,常吃对皮肤好,夏天防晒可多吃

  夏季马上就来临,气温一天比一天高。在这炎热的天气中,女士们开始涂上了各种防晒霜,出门随身携带着太阳伞,这都是为了减少体内黑色素的产生。其实大家进入了一个误区,要防止黑色素的增加,并非一定要避免晒太阳,我们也可以从“食物”入手,找一些吃了有利于美白的食材,从而达到由内到外地保护皮肤。5元一斤的“水中参”,质地鲜美甘甜清香,女士多吃有助皮肤保养!

  而茭白这种蔬菜恰巧就是这样一种食材,它含有大量的豆醇能够有效消除体内的活性氧,有助于抑制黑色素的生成,多吃的话有利于柔化角质层,长久以来让皮肤变得滑嫩有弹性。如果与黄瓜搭配在一起的话,起到的效果更佳。女士们夏季多吃,不但能品尝到爽口的美味佳肴,更是能告别黄脸婆的现状。

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  茭白炒黄瓜

  告别黄脸婆,夏季女士们就该多吃这道菜,清爽可口

  主食材:

  茭白4根、黄瓜1根、里脊肉2两。

  辅食材:

  葱姜蒜少量,生抽2勺,料酒1勺,淀粉1勺,盐适量。

  这菜,被称“水中参”,8元一斤,常吃对皮肤好,夏天防晒可多吃

  具体做法:

  1、茭白切丝、黄瓜切丝、里脊肉切条

  先把购买回来的茭白清洗干净,然后去除头尾,再切成丝状;黄瓜按照同样的方式,切成丝状;挑选的里脊肉切成条状。

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  2、酱汁里脊肉

  里脊肉切成条状之后,放在碗里然后添加1勺料酒,1勺生抽,半勺油和适量的盐抓匀,再加入适量的干淀粉抓匀后酱汁备用。

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  3、爆香辅料

  往锅中添加少许的油,然后开火烧至六成热,再把葱姜蒜泥倒入锅中,直至炒出香味即可。

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  4、腌制里脊肉入锅

  爆香好辅料之后,我们就该把里脊肉炒熟,直接把里脊肉倒入到锅中,翻炒至其变色即可。

  这菜,被称“水中参”,8元一斤,常吃对皮肤好,夏天防晒可多吃

  5、茭白入锅

  紧接着就是把里脊肉倒入锅中,大约翻炒2分钟左右,用筷子测试茭白硬软程度,当茭白变软之后,再加入1勺生抽调味。

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  6、黄瓜丝加入

  当茭白变软之后,就可把黄瓜丝加入锅中,这时候可以把火候调大,黄瓜很容易变熟,为了确保脆感,只需要翻炒几下,添加适量的盐调味即可出锅装盘。

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  1、茭白翻炒的时候,切勿添加过多的调味剂。当茭白+黄瓜组合在一起,往往能够烹饪出清香、鲜美的佳肴。

  2、黄瓜之所以要放在最后炒,主要是为了确保整道菜的口感,确保黄瓜含有丰富的水分及清脆口感。

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