美食：香椿炒鸡蛋、茄汁豆腐泡、腊肠炒儿菜、鸡肉芦笋

　　香椿炒鸡蛋

　　材料：香椿、鸡蛋、油、盐

　　做法:

　　1.香椿洗净切断备用，建议去掉头上的硬根，以防味道发苦。

　　2.锅中倒油炒蛋，建议多倒一些防止鸡蛋炒糊。将搅散的鸡蛋液倒入油中，用铲子轻微翻炒，注意不要炒得太散。此外鸡蛋不要炒太久，以防变老。

　　3.将鸡蛋盛出备用后，锅中放油炒香椿，待到香椿变色时加入鸡蛋，加入少许盐翻炒均匀即可出锅。

　　茄汁豆腐泡

　　材料：豆腐泡100克、番茄2个、肉末80克、盐适量、油适量、鲍鱼汁1汤匙、清水1碗、鸡粉少许

　　做法

　　瘦肉洗净剁碎，番茄洗净去皮切片，豆腐泡切片。

　　热锅，放适量食用油，下肉末爆香。

　　倒下番茄翻炒至出沙。倒进豆腐泡翻炒均匀。

　　倒入清水，遮上锅盖保持大火焖煮15分钟。

　　煮至汤汁略干，调入盐、鸡粉。加上鲍鱼汁翻炒拌匀，铲起即可.

　　腊肠炒儿菜

　　材料：儿菜、腊肠、大蒜、蚝油、食盐。做法步骤：

　　做法：

　　1、先把儿菜外面的老皮去掉，清洗干净后切成薄片，腊肠也切成薄片。

　　2、起锅烧油，倒入腊肠翻炒出油脂，然后加入蒜末炒香，然后加入儿菜.

　　3、 加入一勺蚝油，翻炒至儿菜变软，可以加少许热水稍微焖一下，最后加少许食盐炒匀即可出锅.

　　鸡肉芦笋

　　做法：

　　1.鸡胸肉洗净，吸干水分，切成薄片。放入少许清水，不断摔打，放入一颗蛋清，放入淀粉搅打均匀。

　　2.起锅加水烧开，将鸡肉放入搅散，焯至变色捞出，控干水分。

　　3.芦笋洗净，将尾部削掉，切成段。

　　4.起锅烧水，放入芦笋焯熟后，捞出备用。

　　5.红椒切掉两头，用刀将中间白色的部分切掉，切成细丝。

　　6.起锅倒油烧热，放入小葱段，煸炒出香味。

　　7.放入鸡片、芦笋段、红椒丝煸炒，放入盐。

　　8.倒入适量的水淀粉勾芡，煸炒均匀后，出锅即可。