家常菜：萝卜五花肉、干锅腊肉茶树菇、皮蛋嫩豆腐、葱爆牛肉

　　萝卜五花肉

　　食材：白萝卜400克、红萝卜150克、青葱1支、五花肉400克、蒜仁、酱油、冰糖少许、米酒、盐少许

　　做法：

　　1、将白萝卜、红萝卜洗净并去皮切块，葱洗净切段；

　　2、五花肉洗净切成小块，放入沸水中焯烫后捞出冲凉；

　　3、锅中加入适量沙拉油，将蒜仁、葱段爆香；

　　4、放入五花肉块，炒至肉块油亮并呈白色后，加入调味料炒至入味；

　　5、锅中加水，待水煮滚后，盖上锅盖焖煮约20分钟；

　　6、再放入红白萝卜块拌匀，续煮25分钟，熄火后焖10分钟即可。

　　干锅腊肉茶树菇

　　食材： 茶树菇 300g、青椒 2个、腊肉 1小块、姜 4片、花椒 适量、蒜 1个、豆豉 5g、干辣椒 3个、食用油、盐 适量、鸡精 适量、老抽 1小勺、糖 1小勺

　　做法：

　　1、茶树菇洗干净后，斩腰切一刀。让长度变成之前的2分之一；

　　2、姜切丝，蒜切末备用。豆豉也剁成末。干辣椒切小段；腊肉切片，青椒切丝备用；

　　3、锅烧热后，倒油。油温7成热时，依次放入姜蒜，豆豉花椒和干辣椒。翻炒；

　　4、倒入腊肉片，转中火，让腊肉的肥肉部分爆一下油；

　　5、转大火，倒入茶树菇，放一勺老抽和一勺白糖。翻两下，再放少许盐；

　　6、炒2分钟左右，放入切好的青椒丝，再放适量鸡精炒匀即可。

　　皮蛋嫩豆腐

　　食材：嫩豆腐一块、生抽、皮蛋、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生

　　做法

　　1、将豆腐放入深盘内，将炸花生去皮压碎，将准备的调味料搅拌均匀，放入嫩豆腐盘中；

　　2、配料香菜末、葱花、蒜末随意，放入盘中拌匀即可；

　　3、切块的皮蛋倒入盘中，放醋，即成。

　　葱爆牛肉

　　材料：

　　牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

　　做法：

　　1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。

　　2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

　　3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。