美食：凉拌口条肉、鱼虾小茄饼、荷包鲫鱼、三色排骨汤

　　凉拌口条肉

　　材料：猪口条2个、花椒1小撮、八角3个、香叶2片、桂皮1片、蒜蓉8克、白芝麻少许、盐适量、香菜1棵、醋适量

　　做法

　　1、先将猪口条用水洗干净，然后在电饭煲锅中码放好葱段、生姜片。

　　2、放入猪口条后，再放入1勺老抽、花椒、桂皮、香叶、八角等

　　3、倒入没过猪口条的温水，按煲汤键即可。

　　4、将猪口条倒刺给剥掉。将蒜剁成蒜蓉，再将猪口条切成薄片。

　　5、将切好的猪口条码匀，剩下的碎猪口条摆放在中间。

　　6、碗中放入白芝麻和辣椒面，将锅中烧的滚热的油浇在碗中，再加入香醋、盐、香油、葱花、香菜调匀。

　　7、蒜蓉摆放在中间，再撒上香菜，上面可以放两红辣椒点缀一下。

　　鱼虾小茄饼

　　材料：长条茄子250g，鱼肉200g，虾仁50g，油，盐，生抽，料酒，白胡椒，糖，醋，姜，剁椒，淀粉，蒜。

　　做法

　　1.准备原材料：虾仁用料酒腌制一会洗净，鱼肉剁鱼茸。

　　2.虾仁和姜片一起剁碎，然后和鱼茸充分混合，加入盐、白胡椒朝一个方向搅拌上劲备用。

　　3.茄子去皮，按照一刀不断一刀断的方法切成小茄盒。

　　4.将肉馅均匀填塞到茄盒中。

　　5.蛋打匀，加入生粉调成蛋糊。

　　6.油烧至温热，将茄盒均匀裹好蛋液下油锅炸成金黄捞出沥油。

　　7.这样鲜香好吃的茄盒就做好咯，口味清淡的朋友，可以选择撒些椒盐直接吃就可以咯.

　　荷包鲫鱼

　　材料：鲫鱼 肉馅、葱姜蒜 淀粉 盐 鸡粉 胡椒粉 料酒 油 树椒 生抽 老抽 八角 香菜 香油

　　做法

　　1.首先将肉馅放入容器中腌制，葱切葱花，姜切末放入容器中，放入盐，放入鸡粉，放入胡椒粉，放入料酒，加入干淀粉，将肉馅搅拌均匀腌制

　　2.姜切块，葱切段，蒜拍散，香葱切葱花

　　3.擦干事先处理好的鲫鱼腹中的水分，在鱼腹中涂抹少许干淀粉

　　4.然后将肉馅酿进鱼腹中，在鱼腹部涂抹干淀粉封口，将盐均匀涂抹在鱼身上

　　5.锅中下入油，下入鲫鱼煎熟，然后捞出鲫鱼

　　6.在锅中下入底油，下入葱姜蒜、树椒，放入料酒，放入醋，放入生抽，放入老抽，加入水

　　7.然后在锅中下入鲫鱼，放入糖，放入鸡粉，放入八角，放入香菜，加盖烧制10分钟后，捞出鲫鱼装盘

　　8.调出配料，加入水淀粉，加入香油，最后浇上汤汁，撒上葱花即可。

　　三色排骨汤

　　材料：排骨，玉米，胡萝卜

　　做法

　　1.胡萝卜削皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松。

　　2.将排骨洗净砍成块，后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用。

　　3.将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，然后转小火烧90分钟这样。

　　4.最后加精盐，味精即可。在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更容易溢出，有利于人体对钙的吸收和利用。