美食：豆豉蒸鲍菇、板栗烧排骨、莴笋炒瘦肉、西葫芦番茄炒蛋

　　豆豉蒸鲍菇

1、杏鲍菇、豆腐切长形厚片，放入锅中煎出焦色;红甜椒 汆烫去皮、去籽，切片备用。

　　2、陈皮、姜洗净剁碎;豆豉泡软后，剁碎备用。

　　3、盘中摆上豆腐，再摆上红甜椒片、杏鲍菇片。

　　4、调味料和陈皮、姜末、豆豉混合拌匀，淋入豆腐上，放入蒸笼内，以小火蒸约5分钟取出。

　　5、先撒上青椒丁，再将烧热的香油淋入即可。

　　板栗烧排骨

　　食材：排骨 500克，栗子500克，姜，葱，生抽，老抽，料酒，盐，食用油

　　做法：

　　1、排骨洗净，斩成小块；板栗去壳；姜切片；葱打结。

　　2、起锅烧水，排骨冷水下锅，倒入料酒，焯水5分钟，捞出过凉，控干水分。

　　3、起锅烧油，倒入排骨翻炒一会儿，加入适量生抽，老抽，放入葱姜，加入适量清水，大火烧开后转中小火焖煮20分钟。

　　4、然后放入板栗，加入适量的盐调味，继续焖煮至板栗变软，收浓汤汁即可出锅装盘。

　　莴笋炒瘦肉

1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。

　　2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

　　3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。

　　4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

　　5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。

　　6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。

　　7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。

　　8、加入木耳丝，继续煸炒。

　　9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。

　　西葫芦番茄炒蛋

　　食材：西葫芦一根，番茄一个，鸡蛋两枚，木耳泡发后一把，小葱半根，盐一小勺

　　做法：

　　1、西葫芦切薄片，鸡蛋加半勺水打散，番茄切块，小葱切好备用；

　　2、锅里放油炒蛋，炒散，八成熟盛出备用；

　　3、用锅里余油炒香葱花，放入番茄炒出红汤；

　　4、加入西葫芦,加入一小勺盐翻炒；

　　5、炒至两三分钟左右， 西葫芦变软放入鸡蛋木耳，一同翻炒几下即可。