虫草花鸡汤：补虚效果明显，让身体更健康

　　虫草花鸡汤：补虚效果明显，让身体更健康

　　虫草花这种食材的滋补效果是非常明显的，虽然价格不算是顶级昂贵，但也是不便宜的，比一些普通的食材要贵上很多。用虫草花做成药膳来给身体进行滋补是一件非常不错的方法，虽然能够做成很多种不同口味的食物，但其中补养效果最好的还数虫草花鸡汤这种。鸡汤本身也是一种补养身体非常好的食物，如果是能够加入虫草花这样的食材，那么滋补的效果就会更加明显了。这样的食材搭配最明显的就是要给身体进行补养，味道上虽然说也是很有特点的，但是美味的程度还是跟其他的鸡汤有一定的差别。另外这道菜中还加入一些其他的食材，比如猴头菇、桂圆、红枣等。

　　别说是虫草花的滋补效果，就单说猴头菇、桂圆和红枣这样食材的养生效果就都是属于非常出众的了。给我们身体可以进行很好的补血补气，让我们的身体保持健康的状态。这种食材搭配的组合方法很适合身体虚弱的人，不管你是血虚还是气虚，都是可以用这样的食材搭配方法做成的药膳来对身体进行滋补的。产后的妇女，年纪大的老人，长期慢性疾病导致身体虚弱的病人都是可以使用这种食疗的方法进行保养。这种方法相对于药物来说更加容易被身体吸收，所以效果也就会更加的明显，做虫草花鸡汤的方法看下面的介绍。

　　配料：土鸡半只，虫草花100克，猴头菇150克，生姜一块，红枣4个，桂圆4个，大葱一根，料酒一勺，盐4克。

　　步骤一：先把需要的食材都给准备好，虫草花、猴头菇等食材都是要清洗干净，如果是没有整只的鸡，那么使用鸡腿也是可以的，不过使用土鸡会让鸡汤的营养价值更高一些。

　　步骤二：土鸡直接先放到水里浸泡，让鸡肉中的血水都充分的释放出来，然后冷水下锅，放适量的生姜和料酒一起煮，把浮沫都给去掉，焯水之后把鸡捞出来然后再冲洗干净备用。

　　步骤三：起锅烧油，先放葱花翻炒出香味来。

　　步骤四：随后放虫草花和猴头菇进去翻炒，要均匀的翻炒，虽然不用快速的翻炒，但是一定要翻炒到位才行，要让热量把虫草花和猴头菇的香味炒出来。

　　步骤五：炒好之后把鸡肉放进去，红枣、桂圆这个时候也给放进去，翻炒几下，让鸡肉的香味给炒出来。

　　步骤六：放适量的开水进锅，一定是要记住放热水才行，要不然煮出来的味道会差很多，甚至是会有腥气的味道，盖上盖子煮开后焖煮半个小时。

　　焖煮的时间不需要特别的长，只要是半个小时的时间就差不多让食材的营养物质都能够非常完美的释放出来了，如果煮的时间太长的话，会让食材的味道发生比较大的改变。水可以适当的多加一些，这样喝汤的时候可以多喝一些。