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造型百变的棒棒糖谁不喜欢?发挥想象力,做出自己专属棒棒糖

造型百变的棒棒糖谁不喜欢?发挥想象力,做出自己专属棒棒糖
2021年04月14日 14:55 新浪网 作者 与生活嘉福

  棒棒糖是小孩子都喜欢的零食,其实很多大人也喜欢,比如我这样的吃货,就会时不时地吃上一次棒棒糖。棒棒糖的口味有很多种,尤其是各种水果的口味,可以根据自己的喜好来选择。在众多的零食里面,棒棒糖的价格算很便宜的,一块钱就可以买一根。但是棒棒糖的形状都大同小异,基本都是那个样子,没有什么创新。

  其实自己做棒棒糖也不难,还可以充分地发挥自己的想象力,做出来更加百变的棒棒糖。这样不仅外表看着非常吸引人,吃起来的口感和味道都不会差。相信很多人都没有试过自己做帮半天,觉得难度比较大。其实并不是这样,只要手巧的话,搭配合适的食材,这样就能做出来可爱又好吃的棒棒糖了。

  菜品:百变棒棒糖

  配料:蛋白,细砂糖,柠檬汁,食用色素

  烹饪步骤:

  1、在做棒棒糖之前先将材料都准备好,所需的材料非常简单,主要就是配料中提到的四种,但是食材的量要准备好,这样搭配做出来的味道也会更好。还要选择自己喜欢的花嘴,以及食用的色素。将蛋白和蛋黄分开,分别放在不同的容器里面。

  2、将放有蛋白的容器拿出来,添加适量的细砂糖,一次性将细砂糖全部倒进去,要是喜欢吃甜食的话,可以一次多加一些细砂糖,要是不喜欢的话,也可以少加。

  3、准备一个大一点的盆,里面添加适量的热水,再将放有蛋白的容器放进去,开始满满地搅拌,一直搅拌到细砂糖完全融化。蛋白的温度大概在50到60度之间,这个程度就可以关火了。

  4、继续用打蛋器来打发蛋白。

  5、要将蛋白完全的打发才行,打发到硬性发泡的尖角状态,而且打发好的蛋白霜是有光泽度的。

  6、将打发好的蛋白霜分别放在不同的容器里面,每个容器里面添加适量的蛋白霜,还要加入食用色素。

  7、接下来搅拌均匀就可以了,其实不用搅拌得太均匀。

  8、烤盘上面最好垫上油布,接着就是挤出来棒棒糖的形状,这个步骤还是很重要的,需要很好的手艺,不然挤出来的棒棒糖形状不好看。

  9、最后就是烘烤的时间,蛋白糖不用上色,根据在家烤箱的“脾气”来调整。

  烹饪贴士:

  1、烤箱如何使用很重要,要根据自家烤箱的具体用法来操作,这样做出来的棒棒糖更加好吃。

  2、至于棒棒糖的形状可以自己发挥想象力,这就是一道创意美食,做出来自己喜欢的形状就可以了。

  3、食材需要提前称重,这样搭配出来的味道会更好,也不会导致食材的浪费。

  4、要是喜欢吃甜食的话,可以多加一些细砂糖,要是不喜欢的话,那就少加一些细砂糖,根据自己的口味来选择。

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