最近天气是开始热了，一到饭点，就听见身边同事说没胃口，热到吃不下。我家可没这个烦恼，且不说我天天换花样做菜色，有些菜就算您吃上几顿也不会腻，今天分享的话题是《鲫鱼这样做，不仅省事还省油，味道清新可口，家人吃了赞不绝口》

　　民以食为天，每个人的生活都离不开吃，尤其是家庭生活中肯定要至少有一个人会做饭。做饭每个人都有自己的拿手好菜，小编也不例外！想必很多人都喜欢吃鱼吧，鲢鱼、鲤鱼、鱿鱼等，无论什么鱼都有自己的特色做法，而小编今天给大家带来的这款就是清蒸鲫鱼拉！

　　一说起鲫鱼，很多人的第一反应就是鱼刺太多，吃饭的进度会因为鱼刺深受影响，但小编想说越是珍贵越是好的东西那想要获得他就必须要付出点代价啊，而鲫鱼就是这样一个物种了。做菜少不了的就是油，尤其是做鱼的时候更是费油。因为油多才能将鱼的香烹饪出来。而没有用油的鱼大家尝过吗？

　　小编的拿手菜，不用食用油的清蒸鲫鱼！但凡吃过我这道菜的人都是赞不绝口一致好评，在家里甚至因为这个原因哦长期担负着家庭做饭的''重任''！那现在小便为大家来简单介绍下这道菜的做法！

　　第一步，准备两条一斤重左右的鲫鱼（我做的是两个人吃的分量，一般情况下两条鱼量刚好），把鱼清理干净之后洗净然后备用，一定要是整条完整的鱼不能将其切成段哦，否则就影响整个美观和味道了！

　　第二步，将清洗干净的鱼在两面切口，撒上盐进行腌制五分钟左右，目的是让味道更好的融入到鱼肉里边。五分钟之后再将切成沫的少量的姜蒜还有小米辣和花椒一起抹在鱼的身上，同时也放一部分在鱼肚子里（姜蒜去除腥味同时也为了更加入味）

　　第三步，准备好大葱、老姜、蒜、小米辣以及颗粒花椒。将大葱拍碎摆盘一部分在底部，一部分放在鱼肚子里，老姜、蒜和小米辣以及花椒也是放一部分在鱼肚子里一部分抹在鱼身上。

　　第四步，在摆好的鱼上放上适量的老干妈并且倒入生抽酱油在鱼的表面，同时还需要撒上花椒面到此整个准备过程就做好了。

　　第五步，将摆好的盘放入蒸锅中开大火蒸十五分钟等到鱼肉整体都熟了就可以了。最后在起锅的时候再倒入适量的生抽酱油，这样整道菜就做好了，清蒸鲫鱼就可以出锅上桌了！

　　还有最后一步，就是拿起你的筷子尽情的享受这道美食吧！当然在享受的过程中也要小心鱼刺哦！

　　整个过程不知道大家有没有发现并没有使用一滴食用油。而这个就是这道菜的精髓之处，鱼肉的鲜香嫩滑都能尽收嘴里，但同时你却感受不到任何鱼自身的那种鱼腥味。

　　好了，今天的美食就和大家分享到这里了，感谢大家阅读，这里为你提供美味健康的食谱、烹饪技巧、做菜其实很简单！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢大家的支持！