香干最好吃的做法，补充钙质又解馋，每次做，家人都吃不够！

　　生活中，最实惠的食材当属于豆制品了，不论是3元一块的豆腐还是2元一大兜子的绿豆芽，抑或这3元一沓的香干都是非常受欢迎的食材。一块普通的豆腐就能满足全家人1天的钙需求，所以朋友们，买菜的时候隔三差五换着吃一些豆制品既能补充蛋白质还能补充钙质，实惠又安全，钙片都不用买。里吃豆制品比较频繁，一周要吃4次以上，这样一盘子香干做下来，成本才不到5元，是真正的又好吃又实惠！

　　香干的主要成分就是豆腐，但是又在豆腐的基础上精细的加工了一下，口感上变得更加好吃。它的口感是硬中带韧，咸香爽口的，吃的时候稍微炖一下就会变得滑嫩美味，既香又鲜，百吃不厌！

　　不过，所有的豆制品都有一个“通病”，那就是保质期很短，因此买豆制品的时候一定要遵循“少量购买、及时食用”的原则，不宜大量囤货。如果不小心买多了没吃完，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如果表面发粘了，就不要食用了。今天宋宋分享给集美们这道百吃不厌的香干做法，这样做真的算是香干最好吃的做法了，每次做家人都吃不够！

　　【豆豉香干】

　　【食材：】香干一沓、豆豉适量、五花肉80克、葱姜蒜50克、青红椒一碟。

　　第一步：香干切成长条，青红椒切段、葱姜蒜改刀，最后把都吃过水淘一遍就可以了。

　　第二步：锅里放油，把五花肉放进去炒一下，炒到发白、出油的时候放入葱姜蒜。

　　第二步：放入洗好的豆豉翻匀，接着再放入1勺生抽、少许盐（豆豉和香干都有盐分），一勺糖进去调味、

　　第三步：把香干放进去翻炒，加少许清水进去点下锅，防止干锅。

　　第四步：出锅的时候放入青红椒进去翻炒均匀，辣味出来，这道菜就做好啦！

　　宋宋心得：

　　买香干的时候如果买的是真空包装的，一定要看保质期。

　　如果买的是新鲜的散装香干，这3点要注意：

　　第一：看表面是否发粘，发粘就是坏了，不要买；

　　第二：看颜色，高品质的香干是用酱油和五香料浸泡而成，色泽较深，一般呈棕红色。质量差的香干发黄发干；

　　第三：闻味道。用手轻轻煽动，高品质的香干会有有五香味、酱香味，质地光滑；质量差的香干有焦糊味不能买。