大家都知道，米粉在南方是一种很常见的美食，相当于北方的面条，因为南方盛产水稻的，所以几千年前智慧的人就把大米做成了面条状，称之为米粉。不过在南方各地，这米粉也是各具特色的哦。

　　今天小优要说的就是 绵阳米粉，以口感“耙糯”而闻名， 在绵阳当地非常受欢迎，而且绵阳人吃了上千年，时至今日，当地人也是每天都要吃的，可想而知这碗米粉有多美味了。

　　记得小优之前去过一次绵阳，在当地真是随处可见的米粉店，每天一大早就是热气腾腾的，而店里店外都是来吃米粉的绵阳人，生意真是很火爆的，所以满大街都是吃米粉的人，这也成为一道独特的“风景线”。

　　看图中就是一碗地道的绵阳米粉了，卖相真是很诱人的，而绵阳米粉最大的特点就是米粉细软，所以在煮的时候也很讲究的时间，基本上抓一把米粉，放到温水里烫几秒就得捞出，不然这米粉就该化了。

　　当细软的米粉烫熟之后，就可以加上红烧牛肉的汤汁、肉臊子以及香菜，这碗香喷喷的绵阳米粉就可以上桌了。话说看绵阳人吃米粉也是一种享受，嗦上一大口米粉真是过瘾，看着就嘴馋。

　　而这绵阳米粉吃起来的口感也是超赞的，用当地的说法就是“耙糯”，吸满汤汁更美味。不知道大家有没有吃过绵阳米粉呢？有机会去绵阳旅游的话，大家可别错过这碗美味哦。