最近天气越来越冷，我居住的城市已经是零下3度，今年搬了家新小区还没有开通暖气，我是每天6点起床做饭，每次最恼火的就是第二道菜炒好，第一道菜已经凉了，尤其是家里老人已经70多岁，更是不能吃太凉的食物，开空调屋里特别干燥，我自己感冒咳凑一周还没好。

　　老公就提了好的建议，说可以做砂锅炖菜，以前天冷的时候最喜欢出去吃砂锅，热气腾腾的，吃完了全身都是暖和的，做了好几次，居然味道越来越好，全家人都说好吃，今天也给大家分享一下做法，家里没有暖气的朋友可以一起做起来。

　　唠叨了这么多，继续分享布丁家的不重样早餐，也一起分享砂锅炖菜的做法，早餐第166天：黑米红豆粥、煮水果玉米、花卷、山药豆、砂锅炖菜、猕猴桃。

　　布丁家的早餐

　　今天做了黑米红豆粥，里面放了黑米、大米、红豆，用高压锅来煮粥，好处就是省时间，保暖效果好，再难煮的豆子都可以煮的软烂，为啥黑米粥里还要放普通大米呢？因为黑米的黏稠度不够，放点普通大米，粥熬制好就会更加黏稠美味。

　　黑米红豆粥

　　煮粥的同时，用电蒸锅来蒸一些主食，今天有水果玉米、山药豆和自己蒸的花卷。玉米剥去外皮，留下最后一层，放蒸锅最下面煮熟就行，山药洗干净一起蒸，我家一年四季家里都会买红薯、山药、玉米、芋头等等，营养丰富又很美味，最主要管饱还不容易发胖。最后剩余10分钟，再放蒸锅里自己蒸的花卷，自己蒸的手工馒头，比外面卖的还好吃。

　　山药豆玉米花卷

　　下面开始介绍今天的砂锅炖菜，一大锅直接搞定，专门又买了一个2-3人用的小砂锅。

　　砂锅里倒入一点清水，再放一些自己炖的鸡汤，7块钱买了2个鸡架，熬制了一大砂锅的鸡汤，专门用来炖菜，真的是特别的香，没有鸡汤的就用清水也可以。

　　准备了一个白菜叶切长条、一块炸豆腐切长条、一点黄豆芽、各种丸子、自己炸的茄子、炸莲藕片、粉条、提前泡发好的木耳。

　　砂锅炖菜食材

　　把除去粉条和丸子的其他配菜全部放入砂锅，如果有小酥肉那就更香了，自己喜欢吃的菜都可以放进去，放一勺盐、一点老抽上色、适量生抽调味、一勺蚝油、花椒、八角提味，大火将汤汁烧开，放粉条进去，转小火慢炖20分钟左右，丸子要晚一点放进去，因为本身就是熟的，粉条煮熟就可以关火，最后放一点芝麻香油，撒一点小香葱或者香菜，就可以开吃了。

　　看图片是不是就很美味

　　用砂锅做的炖菜，真的是特别的香，比火锅更入味，加了鸡汤连汤汁都鲜美无敌，全家人都爱吃，儿子说太香了，明天还要吃！

　　开吃了

　　水果来个猕猴桃，特别的开胃，就是有点凉，哈哈！

　　快乐生活从早餐开始，再忙也要记得吃早餐，我是布丁，一个喜爱做美食的宝妈，如果你对我做的饭菜有任何的意见或者建议，欢迎在评论区留言，继续关注我，每天分享不一样的美食。