现在已经是夏季了，越来越高的气温，还有时不时的下雨，使得人们感觉非常的不舒服，皮肤上也总是粘粘的，闷热潮湿的天气，让人没有精神，而且食欲也很差。但是炎热夏季，让我们的身体消耗很大，如果不及时补充营养，身体会更加虚弱。所以在这样炎热的天气中，饮食上要注意清淡，多吃些清淡营养的菜品，当然还离不开多吃一些应季时蔬，补充营养的同时，还有助于消暑解腻，为入伏打好基础。夏季最该吃的是它，搭配豆腐一起炒，高蛋白高维c，助你安全度夏。

　　说到应季蔬菜，那当然少不了瓜类蔬菜了，而在瓜类蔬菜中，丝瓜是非常受欢迎的一种蔬菜，特别是一些爱美的女士，对丝瓜都情有独钟，因为丝瓜被人们称为“美人瓜”，它色泽嫩绿，口感鲜嫩，滋味略甘，特别适合炒食和做汤，做好以后的丝瓜口感特别好，人们食用丝瓜时，会有一种胃口大开的感觉，食用以后也能吸收多种对人体有益的营养成分。丝瓜中含有丰富黏液蛋白和多种维生素，常吃促进皮肤细胞的新陈代谢，能让人们的皮肤变得爽滑白嫩。

　　今天我要分享的是一道，用丝瓜和豆腐一起炒的小菜，它清淡又营养，非常适合夏天食用。豆腐可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。所以夏天，这两种食材是绝配，清淡营养，好吃不贵，常吃能美白养颜哦。

　　菜名：【丝瓜炒豆腐】

　　主要食材：丝瓜，豆腐。

　　调味料：食用油，食盐，料酒，鸡精。

　　操作时长：10分钟左右。

　　【操作步骤】

　　第一步首先我们把丝瓜去皮后清洗干净，然后切成滚刀块装入碗中，加入少许食盐和料酒腌制一会，豆腐放入淡盐水中浸泡一下后捞出，用干毛巾沥干水分，切成小方块备用。

　　第二步平底锅预热，倒入3勺食用油，煎豆腐时，食用油要多一点，这样就不怕豆腐会焦了，油微热后转中小火，撒入少许食盐，然后放入豆腐慢慢煎制，煎至豆腐金黄后出锅装盘备用。

　　第三步接着转大火，把腌制好的丝瓜沥干水分，然后倒入平底锅中翻炒片刻，再把煎制好的豆腐也一起倒入，翻炒均匀。

　　第四步接着倒入半碗清水，大火烧开后再尝一下咸淡，然后根据个人的口味添加食盐。

　　第五步然后加入少许鸡精调味就可以关火了，现在可以出锅装盘了。一道清淡营养，好吃不贵的丝瓜炒豆腐就做好了，老好吃了！