冬天的鸡汤加什么一起炖才好喝，我家每周必吃的鸡汤是这样炖的。

　　“太冷了，先喝点汤暖暖”这是冬天的餐桌上最常听到的话，天一冷大家都更爱喝汤了，热腾腾的汤喝下去好舒服，暖心暖胃。我家爱吃鸡汤，鸡肉细嫩又鲜美，用来炖汤很是滋补，天冷了来碗鸡汤补补，就没那么怕冷了。而且我家的鸡是母亲在乡下散养的草鸡，知道我们爱吃，上次回去吃完又给我杀好一只打包带回来了。今天不想去买菜了，就把它给解决了，用了香菇、枸杞和莲子一起炖，肉嫩入味，汤很鲜香。一开饭，每人一碗鸡汤先喝起来。

　　有人说鸡汤好喝，就是不知道买什么样的鸡来炖汤？“还有人问鸡汤里放什么食材一起炖才香？对于没做过的人来说确实是些问题，其实鸡汤没那么复杂，什么样的鸡都可以用来炖汤，如果是用老母鸡炖，那炖的时间会比较长。我喜欢用童子鸡炖汤吃，炖煮的时间不要太常，肉质比老母鸡细嫩好吃。至于配什么食材一起炖，也要看个人的喜好，我用得最多的就是香菇，家中常备的，方便，也营养好吃。另外加了点枸杞和莲子，这样炖出来的汤口味偏清甜，很好吃，今天我就与大家分享一下好吃的家常鸡汤。

　　【鸡汤】

　　所需食材：

　　草鸡一只，莲子100克，干香菇100克，枸杞20克，生姜1块，香葱1小把，盐适量，料酒适量。

　　步骤如下：

　　1、小草鸡一只，之前剁好块放冰箱存储的，取出来解冻，清洗干净。

　　2、先将干香菇用温水浸泡，再将枸杞、莲子和葱、姜分别清洗干净。

　　3、将清洗好的鸡肉随冷水下锅，加料酒焯煮2分钟，去血水去腥，洗干净浮沫。

　　4、将焯水后的鸡肉放入锅中，加入姜、葱、料酒和足量的水，大火煮开。

　　5、加香菇、莲子和枸杞转中小火炖煮30分钟，再加入适量的盐。

　　6、继续小火炖15分钟左右让鸡肉入味更香，即可出锅。

　　鲜香又滋补的鸡汤做好了，给归家的人儿先喝上一碗暖暖身体，去去寒气。大冷的冬天要多吃些温暖的汤汤水水，鸡汤是个不错的选择，营养丰富又美味，鸡汤是温补性食物，周岁以上的人群都可以食用，特别是免疫低下的老人和小孩很适合吃。加入了香菇和枸杞让鸡汤的营养更丰富，口味更鲜美，寒冷的冬天您家喜欢喝鸡汤吗？都是怎么做的呢？欢迎大家一起来讨论