明日立夏,教你做立夏必吃的传统食物“立夏饭”,营养丰富寓意好

明日立夏,教你做立夏必吃的传统食物“立夏饭”,营养丰富寓意好
2019年05月28日 17:10 新浪网 作者 美食挑战你的味蕾

立夏是夏天的第一个节气,表示盛夏时节的开始,之后温度会明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物也开始进入旺季生长。立夏这一天有非常多的风俗习惯,立夏节气的饮食更是讲究。立夏的风俗食物有很多,比如立夏饭、立夏蛋、立夏羹、乌米饭、麦蚕、脚骨笋、七家粥、七家茶等等,今天要分享给大家的是立夏饭的做法。

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立夏饭是立夏节气南方的一种传统食物。传统的立夏饭是用五种食材赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆做成五彩米饭,现在改成了另外五种食物:蚕豆、大豆、竹笋、芥菜,外加酱肉或咸肉。虽然食材变了,但往往都寄托着人们祈福保平安的愿望。明天就是立夏了,那今天小编就教大家在家做立夏饭,祈福保平安,做法很简单,一起来看一下吧。明日立夏,教你做立夏必吃的传统食物“立夏饭”,营养丰富寓意好。

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【立夏饭】

食材:300g糯米、豌豆、胡萝卜、香菇、笋、广式香肠、食盐、油。做法步骤:

1、糯米淘洗干净提前浸泡2个小时左右,所有的配菜全部洗干净,该切丁的切成丁。

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2、锅烧热倒入少许油,油热之后下入香肠炒香,然后下入胡萝卜丁和笋丁、豌豆翻炒均匀,加适量的食盐调味,炒匀即可关火出锅。

3、泡好的糯米放入电饭锅中,并加入适量的水,将炒好的配菜放入锅中,盖上盖子,按下煮饭键,程序结束,饭就蒸好了,可以美美的开吃了。

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明日立夏,赶紧做上一锅好吃营养的立夏饭吃吧。如果你喜欢小编的文章,记得关注、评论、分享并点赞哦,每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家!

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