法棍汉堡的做法

法棍汉堡的做法
2020年02月18日 08:21 新浪网 作者 时尚风派

法棍汉堡的做法

这是一个有内涵的法棍,拥有汉堡内心的法棍,硬邦邦的外表下是一颗柔软的心!

By 注孤生白厨神

用料

高筋面粉 200g

低筋面粉 50g

酵母 2.5g

盐 4g

清水 120g

鸡蛋 一个

熟食小火腿 4根

生菜 若干

做法步骤

法棍汉堡的做法

1、先加一点水把酵母融化

法棍汉堡的做法

2、然后把面粉过筛到融化好的酵母里,搅拌至絮状,开始揉面,视面粉状态来决定要不要继续加水,水量看情况增减,所以一开始不要放太多,揉至光滑再加盐继续揉

法棍汉堡的做法

3、揉出膜后,用保鲜膜包好,放置二十分钟

法棍汉堡的做法

4、分成八份,把面粉搓圆,然后用擀面杖把它擀开,再卷起来,卷成条状,然后表面用刀割口

法棍汉堡的做法

5、放置烤箱发酵,发酵成1.5倍大,然后160度烤25分钟

法棍汉堡的做法

6、把鸡蛋搅拌好,油锅倒入,差不多就拿出蛋饼,切开一片一片。每根火腿切一半,放油锅里煎一煎。生菜取最嫩的部分,用开水过三次就ok了。

法棍汉堡的做法

7、烤好的法棍内软外硬,用刀子在旁边划口,把材料一个个放进去

法棍汉堡的做法

8、法棍汉堡完成!

小贴士

如果想到外表金黄可以在表面刷一层蛋液~

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