花雕酒醉虾

　　材料：鲜虾、大葱、花雕酒、白糖、盐、醋、味精

　　做法：

　　1、大葱切成丝，用剪刀剪掉虾须、虾脚和头顶的尖刺；

　　2、锅中放底油，油热后爆香葱丝，放入大虾，同时调入花雕酒、白糖、醋翻炒；

　　3、虾变色后会下汤，此时放盐和味精调味，中火盖上锅盖焖3分钟；

　　4、最后大火收干汤汁，撒上香菜即可。

　　苜蓿做饺子

　　食材：苜蓿，猪肉，葱姜蒜，面粉，五香粉，鸡精等。

　　做法

　　1、和面，取些热水将面搅拌好，一边搅拌一边放水，直到能揉成团为止，面成型后，放在盆里，盖上保鲜膜醒一下，大约三十分钟左右。

　　2、将苜蓿清洗干净，放入锅中，进行煮沸，煮好之后，放入凉水中，并控干。

　　3、将葱姜蒜切好。将猪肉洗干净，剁成小肉渣，然后将猪皮去掉。

　　4、将苜蓿和猪肉以及葱姜蒜放进饺子器里，转动几下，就会变碎，看自己喜欢什么样的程度了，如果喜欢特别碎的，就多转几圈就好啦。

　　5、将弄好的馅放入盆里，加上五香粉，香油，酱油，食用盐，味精，进行均匀搅拌，顺着一个方向搅拌哦，如果觉得太稠，加上一个鸡蛋清即可。

　　6、将面揉好，弄成一个个的小剂子，擀成圆片，放入馅，然后就可以包了。包完了就能下锅煮饺子，吃完一个还想吃，这个菜属于一种野菜，在市场上很少有见到，基本上都是一抢而空，现在来说豆角还是不便宜的，现在来说苜蓿这个已经上市，而且超级便宜哦。这个苜蓿不仅营养价值高，口味还是一流的爽。

　　小河虾炒黄瓜

　　材料：河虾250克、黄瓜100克、酱油6克、盐3克、白砂糖5克、味精4克、白酒6克、大葱5克、姜5克、香油10克、花生油50克

　　做法：

　　1.将小河虾剪去头须，洗净沥干

　　2.黄瓜去皮，挖去瓤，切成长方形的条

　　3.黄瓜放入钵中加少许盐，腌片刻用清水洗净沥干

　　4.烧热锅，放入油，烧七八成热，把河虾倒入爆一下，倒入漏勺

　　5.锅中留油少许，放入葱，姜爆香，再倒入河虾爆一下

　　6.加酒，酱油，糖，盐，味精，煮开后把黄瓜倒入

　　7.待汤汁收浓后，淋上麻油，即可出锅装盘

　　干锅蒜香鲳鱼

　　材料：鲳鱼、青椒、红椒、大蒜、生抽、老姜、盐、糖、料酒、油、淀粉

　　做法

　　1、鲳鱼买回来后洗净。

　　2、大蒜剥去外皮。

　　3、青、红椒切小段。

　　4、鲳鱼表面先轻拍一层淀粉。

　　5、锅中倒入适量油。

　　6、把鲳鱼放入剪制。

　　7、等煎到两面呈金黄色后盛出。

　　8、锅中留底油爆香姜、蒜。

　　9、入适量料酒和生抽，加少许水。

　　10、放入煎好的鲳鱼，加适量糖调味，煮开后即可熄火。

　　11、把剥好的大蒜放入酒精炉锅中。

　　12、放上煎好的鲳鱼。

　　13、底座放上燃料后点火。

　　14、把锅放在底座上。

　　15、放入青、红椒。

　　16、加盖煮。等到蒜香味出来就可以开吃了