在整个身体跑到社会上去打拼的时候,味蕾也变成了想干一番事业出来的器官,要吃尽全宇宙,把稀奇古怪的食物都尝一遍!冻豆腐过油之后,外焦里嫩,香酥美味!具有弹性,营养健康!而且对胃肠无负担!是减肥的首选!
首先第一步,我们准备一下食材:豆腐1块、酱油2大匙、料酒2大匙、白糖3克、姜泥2克、蒜泥2克、胡椒粉2克、油适量、淀粉50克左右。
1.将买来的豆腐装进塑料袋里,放进冷冻室里冻一天,从冷冻室里取出冻豆腐,放进装有温水或者清水的盆里进行解冻;
2.将完全解冻的冻豆腐挤出水分,用手撕成大小适当的小块儿,用厨房纸巾轻轻地擦拭豆腐里的水分;
3.往一个碗里倒进18克酱油,18克料酒,3克白糖,2克胡椒粉,2克蒜泥和2克姜泥,搅拌均匀;
4.将冻豆腐放进调味料里,搅拌均匀,腌制10分钟,往一个盘子里撒入4、5大匙淀粉,让冻豆腐裹上淀粉;
5.锅里倒入油,油烧到180度时,放进冻豆腐块进行中火炸制,当冻豆腐呈现金黄色时捞出控油;
6.将控好油的豆腐块儿摆放到盘中,挤上柠檬汁,或者撒上一些咖喱粉、黑胡椒、孜然,也可以蘸蛋黄酱、沙司酱即可食用啦!
特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。