酿葡萄酒,放冰糖好还是白糖好,酿酒师:很多人弄错,难怪很苦涩

酿葡萄酒,放冰糖好还是白糖好,酿酒师:很多人弄错,难怪很苦涩
2019年09月20日 14:07 新浪网 作者 舌在美食线

每到葡萄成熟的时候,很多人买些葡萄在家里酿葡萄酒喝,葡萄刚上市的时候不适合酿葡萄酒,等到最后一批葡萄上市,买一些葡萄在家酿葡萄酒喝才是最好喝的,这时候葡萄已经完全成熟,泡葡萄酒是很容易发酵的,而且呢,这个时候葡萄价格特别便宜,我们这里的葡萄一块多一斤,买上20斤回家花不了几个钱。

酿葡萄酒,放冰糖好还是白糖好,酿酒师:很多人弄错,难怪很苦涩

葡萄酒放上半年的时间喝非常有营养,比在市场上买的要好喝多了,市场上的葡萄酒喝着实在是太甜了,里面也不知道有没有葡萄的成分,另外红酒虽然是用葡萄制作成的,但是红酒和葡萄酒还是不一样的,所以呢大家不要把葡萄酒和红酒当成一回事,酿葡萄酒的时候需要用的东西,就是葡萄和糖,那么该用冰糖好还是白糖好呢?

酿葡萄酒,放冰糖好还是白糖好,酿酒师:很多人弄错,难怪很苦涩

酿葡萄酒,放冰糖好还是白糖好,酿酒师:很多人弄错,难怪很苦涩!酿出来的葡萄酒喝着非常苦,不好喝,那么白白浪费了食材,今天就和大家分享一下,酿葡萄酒该用什么糖比较好,其实应该用冰糖是最好的,冰糖甜而不腻,酿葡萄酒口感更香醇,那么我们来看一下酿葡萄酒的具体方法吧,首先准备食材,山葡萄5斤,冰糖1斤。

酿葡萄酒,放冰糖好还是白糖好,酿酒师:很多人弄错,难怪很苦涩

必须用山葡萄,山葡萄酿出来喝着有味,把玻璃瓶洗干净,高温消毒沥干水,把葡萄一个个剪下来洗干净,沥干水,拿出一个葡萄用手揪一下,让葡萄露出里面的果肉,但是不要把葡萄皮去掉,在玻璃瓶里放一摞葡萄然后放一层冰糖,再放葡萄再放冰糖,照这样的顺序不要放太满了,封紧口避光储存5天,这时候会看到玻璃瓶顶部有很多白色的泡沫。

酿葡萄酒,放冰糖好还是白糖好,酿酒师:很多人弄错,难怪很苦涩

打开瓶口释放气体,如果不释放气体会炸开的,2个星期以后,用干净的白布过滤掉葡萄当中的液体,液体留下来放在玻璃瓶里密封保存,大概一个月的时间,会看到瓶底有沉淀物,清澈的葡萄酒可以喝,放时间越久喝着越香,越醇,很多人酿葡萄酒,你会自己在家酿葡萄酒喝吗?

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

舌在美食线

舌在美食线

让美味改变生活

+关注
作者文章