扶沟县

　　汴岗大盆鸡

　　汴岗大盆鸡是河南省周口市扶沟县汴岗镇的特色美食。历史久远，相传瓦岗寨的李密当年在汴岗住扎时，爱吃鸡，常令军厨做出用大盆盛之一用，因此这道菜就叫大盆鸡。李密死后葬于此，这个地方改名殡王岗，这个军厨就在这个镇上开饭馆为生，以制做大盆鸡闻名。现在汴岗街上开大盆鸡店的有几家，大都是军厨的后代。

　　吕潭鱼香

　　吕潭鱼香是河南省周口市扶沟县吕潭乡的特色美食。吕潭鱼香在扶沟颇有盛名，做出的鱼，见菜不见鱼，清香不油腻，具有滋阴壮阳、温身祛寒之功效。

　　吕潭“鱼香”早在明朝年间就有了名气。吕潭在明朝是中州四大名镇之一，商贾云集，商号林立，运粮河贯通大江南北，就在吕潭古镇南门里，灯幌之下“长弓鱼香”的招牌格外注目，这家店做出的鲤鱼，盖锅也能香到七里井，吃一回还想下一回，那才是个好。相传，清乾隆乘舟南巡路过吕潭，水路风寒加之劳顿，身体欠佳，不思饮食，随从来到吕潭街上，为皇帝选膳食，一股鱼香把他引进“长弓鱼香”，他先尝一尝，味道鲜美好极了，就让张厨随他带食盒送去，乾隆吃后大喜，欣然题出“鱼香村”三字，后店家得知是万岁爷到了，觉得三生有幸，把他所题“鱼香村”三字精雕细刻，挂在门额，作为招牌，从此生意更红火。

　　关德功烧鸡

　　烧鸡是招待客人，宴席上的必备菜品，它美味可口，营养丰富。这扶沟县的关德功烧鸡，其历史悠久，制作工艺精湛，采用当地养殖的优质鸡肉，烤制而成，其口感鲜香，外酥里嫩，香味儿四溢。现今在市场上也有精致的包装售卖，携带方便，很适合当做是特产礼品送给亲戚朋友！

　　王三水饺

　　水饺是很普通的食物，每个地方都有自己独特的水饺制作方式。这里要介绍的是这扶沟县的王三水饺，它是当地非常有特色的一道小吃，馅料种类繁多，能够满足广大食客们的味蕾。饺子皮劲道，韧性，有弹性，馅儿料丰富，鲜香，有营养，加上独特风味儿的高汤，热气腾腾，香味儿四溢，特别美味，而且还营养丰富。

　　扶沟创奇豆参

　　它主要是用当地的黄豆，青豆，黑豆作为原材料，采用科学的配方制作而成，天然，营养。常食对一些疾病有很好的抑制效果，防癌抗癌，降压，美容，补脑等效果都很显著，是一款美味可口，强身健体的药膳食品。

　　太康县

　　太康肘子

　　太康肘子是享誉中原的风味名吃，特点“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。”被誉为“天下美味之大成”而驰名中原。太康肘子由太康籍人士---宋友华先生研制而成。

　　马头牛肉

　　顾名思义所谓''马头牛肉''即河南太康马头镇出产的牛肉.其具有色泽鲜艳、里外红润、纯香不腻，咀嚼生津之特点，第三届中国名优产品博览会上曾获金奖，产品畅销国内，远销东南亚。

　　太康肉盒

　　山东有黄县肉盒、河南有周口肉盒，其具体做法大体一致，都是一种油炸的食品。金黄色，食用时蘸上椒盐。味道更好。

　　马头豆腐干

　　常师傅豆腐干以配料考究，口感筋香，热天存放3个月不霉不变等特点而久负盛名，其真空软包装产品占有内地市场外，还远销台湾、香港等地。

　　常营油桃

　　太康县常营镇的特产，常营镇大力发展油桃生产，成功注册了“华寿”牌油桃商标，打造出了“中国常营油桃之乡”的金字招牌。